Guláš s červeným vínem

1,5 kg hovězího masa, 750 ml červeného vína, 4 rajčata, 70 g mouky, 100 g rostlinného oleje, 5 švestky, 1 stroužku česneku žárovky 5, kroupy, bobkový list, pepř, sůl, černý pepř, bobkový list, 100 g krému.

Nalijte mouku do papírového sáčku se solí a hodně pepře, dát zpět maso, nakrájíme na kostky 5 cm, zavřít tašku pevně a silně se protřepe několikrát ji všem role maso v mouce.

Rozehřejte olej na pánvi a rychle osmažte maso s cibulí. Položte maso a cibuli v zapékací misky s těsným víčkem. Přidejte rajčata, Kroupy, bobkový list, švestky, česnek a paprika. Pour 0,5 litru vína, pokrytí pánev a umístit jej do sušárny vyhřáté na 180 ° C, po dobu 20 minut. Pak snižte teplotu na minimum - na 130-140 ° C a necháme tak guláš 4-5 hodin. 2-2,5 hodiny a to míchejte opatrně, když se zdá, suché, přidejte trochu vína. Čas od času vypustit trochu vína, ale nedávejte příliš mnoho, jinak omáčka nezhoustne.