Španělská paella

200 g vepřové panenky

2 cibule

2 stroužky česneku

1 pod červené a 1 podu

zelená paprika

4 lžíce. l. olivový olej

500 g kuřecího masa (noha, prsu)

250 g rýže kruglozernistogo

špetka šafránu

700-800 ml vývaru

sůl špetka

černý pepř

kajenský pepř

12 černých oliv

3 rajčata loupané, na čtvrtky 1 malý jar hrášek (cca 450 g), 1 sáček nebo smetany hrách (nerazmorozhennogo) 100 g garnáty 8-12 mušle, čerstvé nebo ze sklenice

Vepřové řez na kostky, oloupat cibuli a česnek, kotleta. Papriky nakrájené na proužky. V široké pánvi zahřejte olej a osmažte kuře a kostky vepřová panenka kousky, vyjměte z pánve. Ve zbývající olej smažit trochu cibule, česnek a papriku, přidejte rýži a šafrán a smažit až transparentní. Nalijeme vývar, přiveďte k varu a snížit teplo. Dát kuře v pánvi, sezóně, přidáme olivy, přikryjeme a dusíme na mírném ohni po dobu 8 minut. Přidejte rajčata, hrášek, krevety, mušle a vepřové maso. Dusíme na mírném ohni po dobu 15-20 minut, dokud vařené rýže.