Hovězí játra ve víně

Složení:

• hovězí játra (400 gramů),
• žárovka cibule (jedna),
• česnek (tři hřebíček)
• Suché bílé víno (50 g),
• strouhanka (15 g),
• rostlinný olej (50 g),
• sůl,
• skořice,
• kmín,
• pepř chilli (množství koření do vašeho vkusu).

Recept:

1. opláchněte játra a odstraňování všech filmů a žlučovody, řez do středních kostky. V pánev, teplo dvě polévkové lžíce oleje, smažit nakrájenou játra (pět minut). Pak sůl tak, pepř a místo v misce.

2. cibule a česnek, kůra, kotleta s nožem. Doplňte pánvi zbývající olej, osmahneme nakrájenou zeleninu (pět minut). Míchejte koření, zalijeme horkou vodou (jeden šálek), přidejte víno. Tři nebo čtyři minuty omáčka Simmer na mírném ohni.

3. vařené vinnou omáčkou, umístěte játra, posypeme strouhankou, vařit po dobu pěti minut (u ohně - slabá).

4. Hotová játra, posypeme čerstvými bylinkami.