Kuře v Madridu

Kuřecí gut a třel se solí a pepřem. V oleji nakrájenou cibuli, přidáme oloupané a jemně nasekané houby, malé množství vody a přidá k pohotovosti. Naplňte kuře se směsí, zašít a osmahneme ze všech stran ve zbylém oleji. Po 15 minutách se přidá syrové brambory, nakrájíme na plátky a nakrájené na tenké kroužky sladkou paprikou. Pak přidáme víno, trochu vody a dusíme kuře do práce, podlévání omáčkou tvořil.

Kuřecí maso, houby - 50 g, cibule - 40 g brambor - 50 g, papriky - 40 g másla - 20 g bílého vína - 30 g, sůl, mletého pepře.