Borůvkové víno

Podle většiny odborníků, je třeba trpět s cílem shromáždit potřebný počet borůvek - víno vyrobené z něj mimořádně chutné. Zralé plody mají projít, odstraňte stonek a listy, a pak rozdrtí a snažil se poškodit kámen. Dobré výsledky byly získány v případě squeeze šťáva do parní odšťavňovač. Vzhledem k tomu, borůvka obsahuje mnoho organických kyselin, jako šťáva musí zředit - na 1 litr šťávy 3 / 4-1 l vody. Na litr mladiny vyžaduje 200 g cukru. V 20 litrů mladiny bylo přidáno 1 L kvasinek pěstovaných (vínově, vínové), živné půdy, a 8 g kyseliny citrónové.

Pokud žádná pára odšťavňovače, bobule může být uveden v 6 litrech vroucí vody a přivést k varu, nebo, ještě lépe, k udržování teploty 70-75 ° C po dobu 15 minut, a pak se ještě teplá kapalina mozků a zmáčknout šťávy z buničiny. Přidat růstové médium, 10 g kyseliny citrónové, 4 kg cukru a kvasinek dělohy vínové.

Video: recept. 🍷 Blueberry Víno 🍷. MADE v Bělorusku

stolní víno

10 litrů šťávy 3 litrech vody

2,2 kg cukru 10 g kyseliny citronové děloha bordeaux kvasinky živné médium

Získal asi 14 litrů vinařských produktů v tomto poměru. Toto víno je dobře udržovaný, i když pomalu dozrává.

dezertní víno

10 litrů šťávy

Video: NO SECRET nebo jak vyrábět víno DOMA USLOVIYaH.Video №2.Kontrol pro Mezga

4 kg cukru (2,8 kg na rychlé fermentace

+ 1,2 kg po 1. vypouštěcí vína), 3 litry vody odolného kvasinek dělohy výhradně,

schopnost rozvíjet, a to i při vysokých

obsah cukru a alkoholu

Po dokončení rychlého kvašení při teplotě asi 20 ° C, vína by měla být přesunuta do prostoru s nižší teplotou (10-15 ° C). Tichý fermentace pokračuje po dlouhou dobu. Po vypuštění víno Chcete-li přidat sirup dalších 1,2 kg cukru.

Získává asi 15 litrů vinařských produktů v tomto poměru.

Video: Recept na malinově borůvkového likéru

Když je bouřlivé fermentace dokončena, láhev by měla být důkladně protřepe zvýšit vklad, můžete také míchat kaše s dřevěnou lžící. Borůvka šťáva kvasí pomalu, takže odborníci doporučují v průběhu fermentace přidáním kvasinek systematicky části dělohy, a velmi aktivní. Je-li fermentace zastavena příliš brzy, by měla být „vysílal“ víno, intenzivního třepání nebo míchání. To je během rychlého fermentace se udržela konstantní teplotu asi 20 ° C důležité - podporuje rovnoměrné proces průtoku.