Víno z rebarbory

Video: Rebarbora užitečné vlastnosti

Chutné a podle odborníků, má posilující vlastnosti vína. Může být připraven na jaře. Sbírat mladé a šťavnaté, ale dost silné řapíky, pečlivě třídit, omyjte a nakrájejte na kousky. Chcete-li získat šťávu z tradičního způsobu rebarbory, rebarbory ​​kusy nalít malé množství vody, vařit a pak vytlačit buničiny. Dá se také použít elektrický nebo parní odšťavňovač.

tradiční víno

Velmi vhodné na startu v oblasti vinařství. Podle receptury uvedené níže, by měl mít 5 litrů vína.

Broušený a 2,5 kg nasekané rebarbory

3 l pramenitá voda 1 kg cukru

Řez do přibližně 4 cm kousky rebarbory ​​vloží do smaltované pánve nebo pánve z nerezové oceli (v každém případě možné použít hliníkové misky) a vyplnit 3 litry vody. Předehřívání na mírném ohni po dobu asi 30 minut a za stálého míchání s dřevěnou lžící rebarbory ​​natahování (před opařený s vařící vodou). Potom se ochladí na teplotu místnosti a zmáčknout šťávu pokud by byla sraženina odstředí kapaliny bez sraženiny. Ve fúzním šťávy přidat cukrový sirup, míchat, dát relevantní část kvasinek a živné médium, zatěžkávací fermentovat při pokojové teplotě asi 20 ° C, Pak nalít víno do menší misky, jeho vyplnění na okraj a dát mu Dobrodiy při teplotě asi 15 ° C

Video: Jam rebarbory

stolní víno

10 l 20 l reveň šťáva vody 6 kg cukru děložní droždí živném médiu

Rychlá fermentace se nejlépe provádí při teplotě asi 20 ° C, Po jejím dokončení, musí být víno vypustí a dát do jiné místnosti, aby utišil fermentaci se konala při nižší teplotě.