Víno z horských popela

Získaný z podzimních a zimních odrůd jablek, abyste dosáhli dobrého vína jeřáb (protože adstringentní a hořká chuť jeřábu) na Rowan šťávy se přidá 20% jablečný džus. V 10 litrech vína spotřebuje 4,5 litrů šťávy. K přípravě 3,6 litru mladiny se Rowan šťávy, 0,9 litru jablečné šťávy a 2,5 kg cukru, přidá se 4 litry vody. Připravte silný jeřáb oskeruše víno, stejně jako jablko.

Připravený jeřáb oskeruše víno získá světle žlutou barvu s nádechem do hnědé a mírně nakyslou chuť s příjemnou hořkostí. Sladká Cherry víno je vyrobeno z třešňového šťávy získané z velmi zralých plodů. Pro přípravu 10 litrů sladiny se 7 l třešňové šťávy, 1,6 litru vody a 2,4 kg cukru a 2/5 uvedeného množství cukru (1,6 kg) se přidá do mladiny před fermentací, a zbývající 0,8 kg - po fermentace a opevnění. Připravil fermentace sladiny je kladen na zadáním připravený kvas. Kvašení trvá po dobu 7-10 dní. Na konci fermentace vinného alkoholu.

10 litrů vína se 1 litr vodky. Po opevnění svého Veselka důkladně promíchat, aby se získala homogenní víno pevnost a udržován po dobu 5 dnů. Za to, že víno je filtrován, přidáme zbytek cukru a balenou. Ready-made třešňový víno by mělo být tmavé třešňové barvy s vůní čerstvých třešní ovoce a lehce svíravou chuť.

Možnost 2.

6 kg omrzliny Rowan bobule

12 litrů vroucí vody

30 g kyseliny citrónové

6 g živné půdy

6 kg cukru (2 kg k rychlému kvašení

+ 4 kg po 1. Vypouštěcí víno) droždí dělohy Malaga

Omrzlé jeřáb bobule pečlivě projít, odstranit stonek, poškozené nebo vybledlé barvy bobulí, drcené, zalijeme vařící vodou a pak se ochladí. Přidat živné médium, kyselinu citrónovou, cukrový sirup a droždí dělohy. O týden později, vymačkat šťávu, přidejte sirup z dalších 4 kg cukru a nadále jednat v souladu s receptem pro všechna vína.

Můžete také zmáčknout šťávu, počkat až do objasnění a opatrně vypustit šťávu bez sedimentu.

10 l 10 l vody šťáva

3,6 kg cukru

droždí děloha

živnou půdou

Šťáva byla přidána voda, cukrový sirup a droždí dělohy. Nechat rychlé době fermentace při pokojové teplotě.

Získává asi 22 litrů vinařských produktů v tomto poměru.

Tady je další způsob. Omrzliny a pohybovaly jeřáb bobule přes mlýnek na maso. Pulp přidejte vodu v poměru bobulí na 1: 1. Všichni společně se ohřát na teplotu 60 ° C, vymačkat šťávu a necháme odlehčit.

10 litrů vyčištěné šťávy

1,7 kg cukru

droždí děloha

Šťáva Přidejte cukrový sirup a kvasnic dělohu. Nechat rychlé době fermentace při pokojové teplotě. Po jejím dokončení, nalít víno do menší misky, naplněním až po okraj.

dezertní víno

10 litrů šťávy vymačkané z několika omrzliny a opatrně pohybovaly jeřáb bobule

10 l vody

6,3 kg cukru (4,5 kg na rychlé fermentace

+ 1,8 kg po 1. Vypouštěcí víno) kvasinkového dělohy

Šťáva byla přidána voda, cukrový sirup a droždí dělohy. Rychlá fermentace by měla probíhat při pokojové teplotě. Po jejím dokončení, nalít tekutinu do menší misky, naplněním až po okraj. Po vypuštění víno přidat sirup 1,8 kg cukru.

23,5 litrů vína získané produkty s takovém poměru.