Jahodové víno

Video: Jak vyrobit víno z jahod

12 kg jahod, 6,4 kg cukru, jablečný 2 vědra, kbelíky 2,5 čistá voda, 70 g vinného kamene, 2 láhve vodky, kůru a citronovou šťávou dva.

Smíchejte jahody, jablečný mošt, vodu a dát trochu bloudit. Pak přidáme cukr, krém zubního kamene, vodku, citronovou šťávou a kůrou.

Když je směs kvasit úplně, dostanete asi 5 kbelíky chutného vína.

40 kg jahod, 12,5 kg cukru, 20 litrů vody, 100 g kyseliny vinné, 4 litrech destilované vody.

Dobře očištěné jahody zalijeme cukrem a nalít malé množství vody. Příští den, kdy se hmota sirup, přidejte vodu, zamíchejte. Pak vypustit, nalít výslednou tekutinu do lahví a dát na chladném místě po dobu několika měsíců.

Jahody a vrstvy cukru dát do skleněné mísy. První a poslední vrstva - cukr. Dát na chladném místě. Drain výsledný sirup se zředí stejným množstvím vody, kanalizace a opustit prostory s teplotou 8-12 pro fermentaci. Na konci fermentace se přidá 5% cukru - a víno je připraven.

V 10 ltečkovaná:8 L jahodové šťávy, 2,4 kg cukru, 500 ml jablečné šťávy nebo šťávy růžové třešně

Jahody shromážděné v suchém počasí, pečlivě projít plodů a okamžitě zpracovány - hníst do šťávy. Pulp jahod a jahodovým sliznici, a proto se doporučuje 30-48 hodin, aby jí podbrodit, za občasného míchání, a pak zmáčknout šťávu. Když podbrazhivanii buničina do vína přechází zbarvení a aromatických látek. Squeeze šťáva prochází relativně husté tkáně do zrna a kaše to nebyly zahrnuty.

Stejný vína mohou být připraveny jiným způsobem. Čerstvé řízky, lisované okamžitě a bez podbrazhivaniya, výtěžek šťáva zároveň snižuje, ale Marc je možné připravit chutnou jam.

Jahody a jablečné šťávy mix, přivést do kvasného mladiny (200-300 g na 10 litrů sladiny) a dát na fermentaci. Po ukončení fermentace (rychlý a tichý) víno se odstraní z usazenin, filtr, přidáme zbytek cukru a nalít do lahví. Strawberry víno má růžovo-červené barvy a má jemnou chuť. Taková vína jsou nestabilní a nelze skladovat delší dobu.