Víno z meruněk a broskví doma

Recept na víno meruňky s přidanou vodou

Pro přípravu meruňkové víno doma, budete potřebovat: 2,5 kg meruněk, 3 kg cukru 9 l vody.

Pro domácí víno z meruněk s přidanou vodou jen vybrat zralé meruňky neporušený. Plody kaše (lepší neprat), vyjměte kosti.

Dát pyré v smaltované mísy, naplňte ji teplou vodou a nechat po dobu 5 dnů. Pak zmáčknout šťávu z hmoty, přidáme cukr a necháme kvasit v uzavřené nádobě. Víko musí být opatřen odlučovačem vody.

Kapacita vína musí být pravidelně otřesena.

Pokud fermentační proces dokončen, víno jemně sloučit sedimentem, zesvětlení, pokud je to nutné, se nalije do skleněné nádoby a nechat po dobu dalších 2-3 měsíců zrát.

Pak znovu spojit s usazeninami, je lahvové a utěsnit.

Meruňkový víno doma bez přídavku vody

Ingredience: 10-11 kg meruněk, 4,5 kg cukru.

Zralé meruňky my, obsushivayut, odstraňte semínka a kaše.

Meruňka usnul hmotnost 3 kg cukru a nechat po dobu 3 dnů při teplotě místnosti. Pak zmáčknout šťávu, nalijeme do láhve, přidejte zbývající cukr. Nainstalovat vodní pasti a dát kvasit na teplém a tmavém místě.

Po 3 týdnech, kdy je proces fermentace je kompletní, nalít víno od sedimentu, dej to vařit na chladném místě do 30 dnů, filtr a balenou.

Při výrobě vína meruňkové dávkovaného bez přídavku cukru a vody je možné pouze v jednom případě - pokud se použije jako výchozí materiál a velmi sladké šťavnatých hroznů. V ostatních případech se další přídavek tekutiny a cukru potřeboval pomoci víno kvasit.

Domácí broskev víno s medem a kořením

Víno broskví v domácnosti se připravuje z 5 kg broskví, 400 g broskví listů, 200 g medu, 8 g muškátového oříšku, skořice, 8 g, 5 kg cukru, 1 litr vody, 1 L vodky.

Pro přípravu domácí broskví víno s medem a kořením moje broskve, odstraňte kámen. Pulp broskev vtírá přes síto, přidáme vodu, med a necháme na teplém místě kvasit. Po dokončení procesu fermentace je kompletní, zmáčknout šťávu. Přidejte cukr, broskve listy, koření a vodku. Trvejte na tom, 20-22 dní.

Sloučení víno s usazeninami, zraje ve skleněné nádobě nebo za barel je stále 60-70 dnů, pak se nalije do lahví a uložte na chladném místě.