Polévka z broskví a bílého vína

400 g broskve, plátky, 0,5 litru vody, 3 hřebíček, skořice, bílé víno láhev, cukr, krutony.

Umístěte broskve, hřebíček, špetku skořice v kastrolu, přidáme vodu a vaříme broskve, dokud nejsou měkké. Odstraňte hřebíček a kmen kapaliny průchodem přes síto. Mash broskví s dřevěnou lžící, a učinit z nich kaší. Pour napjaté kapaliny a broskvové pyré do hrnce a dusíme několik minut. Přidejte víno a dát cukr podle chuti, dobře promícháme. Předehřívání, bez varu, a slouží horké polévky desek krutony.