Recepty domácí meruňkové likéry

Řádně provedena tinktura na meruňkové zavařeniny ovocnou vůni a památnou měkké vytříbeného vkusu. My se podíváme na tři z nejlepších recept opakovaně prokázána. Hrají tyto technologie může každý, jsou velmi jednoduché.

Pro přípravu infuze domů meruňka ovoce zralé obleku jakéhokoliv druhu, můžete si vzít i zmrazené nebo konzervované. První čerstvé meruňky muset projít, odstranění shnilé a rozmazlený, pak umyjte dobře. Optimální alkoholické báze - vodka, nebo 40 až 45% alkoholu. Stále používá dobře čistit měsíční svit a levné brandy.

Klasická tinktura z meruněk

Jednoduchý recept bez pecek. Milovníci sladkého alkoholu může zvýšit podíl cukru je 50-60%.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• Vodka - 1 L;
• cukr - 0,5 kg.

recept:

1. Odstraňte kosti, ze které můžete provádět samostatnou infuze druhé receptu.

2. Buničina je složen ve sklenici, nalít vodku, dobře promíchejte. Vodka vrstva by měla zahrnovat alespoň meruňky 5-6 cm, nebo se vyplní obal podle krku.

3. Banka pevně uzavřete víko a dejte na teplé slunné místo na 25-30 dnů. Každých 5 dní třást.

4. Vypouštěcí infuze bez spřádání do jiné nádoby.

5. Ve zbývajících meruňky přidejte cukr, zamíchejte a zavřete víko. Namáčení ve slunečních 14 dnů, třes sklenici každé 2-3 dny. Cukr se vytáhnout zbytky s ovocnou příchutí alkoholu.

6. Filtr sirup přes tenká, zmáčknout buničiny.

7. Smíchejte infuze vodky se sirupem, stát 5-7 dnů v temnu.

8. skončil meruňkový likér se filtruje přes tkaninu, husté tkaniny nebo gázou, nalijeme do zásobní láhve. Skladovatelnost až 5 let.

Tinktura z meruňkových jam

Ukazuje se, že něco jako amaretto likér s jasným mandlovou příchutí, ale bez chuti koření. Meruňky obsahuje malé množství kyseliny kyanovodíkové, takže ne radit tinktura unést, ale v době 100-150 ml nápoj může.

Složení:

• Jádra meruněk jámy - 100 gramů;
• vodka - 0,7 litrů;
• cukr - 50 g;
• vanilka - 1 gram.

Video: Jak meruňkové brandy

recept:

1. Grind jadérka, vyplnit je do nádoby, zalijeme 500 ml vodky.

2. Zavřete víko, dobře protřepejte a necháme na slunném místě za 20-25 dnů.

3. Výsledný infuze protáhnout tenká. V jadérka přidejte zbývajících 200 ml vodky, zamíchat stát po dobu 15-20 minut, poté stlačte znovu.

4. Smíchejte dvou kapalin. Filtrována přes hadříkem nebo vatou.

5. Přidejte cukr a vanilku. Zavřete víko, dobře protřepejte.

6. Vložte zásobník po dobu 3-4 dnů v tmavém chladném místě. Filtr znovu.

7. Nalijte do láhve pro skladování. Doba použitelnosti je neomezená.

Tinktura z meruněk s mátou a medem

Ochucený nealkoholický nápoj s mírně sladkou chuť, jsou připraveni kdykoliv během roku.

Složení:

• meruňková šťáva - 0,5 litru;
• 40-45% alkoholu (vodka) - 0,5 l;
• Med - 150 gram;
• máta peprná - 25 gramů;
• voda - 200 ml.

Doporučuje se používat čerstvý džus, pokud se nehodí do plátku.

recept:

1. vařit vodu, nalít ji máta, kryt a inkubuje se 4-5 hodin.

2. Vývar mozků, přidáme meruňkový džus, alkohol a med.

3. Mix dobře, zavřete víko, dát do 14-16 dnů v tmavé teplé místo. První týden intenzivní chvění jednou denně.

4. Hotový tinktura filtruje přes vatu a nalít do lahví. Skladovatelnost až 3 roky.