Domácí meruňkovice a likéry. Recepty jsou jednoduché a nepříliš

№1. Nejjednodušší recept na meruňkový likér

zde Poměry jsou stejně jednoduché, jako způsobu přípravy - kg meruněk, litru vodky, kilo cukru.

1. Meruňky jsou osvobozeny od kosti zapadá do sklenice a nalil vodku až na vrchol - až ke dveřím. Kapacita je odeslán na slunci po dobu 3 týdnů - měsíc.
2. Po uplynutí této doby je nutné vypustit kapalinu bez stisknutí maso. Namísto vodky banka je vyplněna s cukrem a dát zpět do slunečního svitu. Obsah musí být pravidelně protřepe, aby se cukr stagnuje a rozpustí se a vytáhl zbytky ovoce alkohol.
3. Po 2 týdnech infuzi cukru se zfiltruje přes gázu, drť pečlivě lisované a smíchá s původní meruňkový likér.

4. Směsná kapalina prosazoval 5-7 dní v chladu a temnu, a pak se - opět se filtruje pro zlepšení barvy. Všechny naše sladká tinktura z meruněk ready!

№2. Meruňkový likér s jadérky a kořením

Pro každý kilogram meruněk potřebujeme: 0,5 litru vodky (nebo 50-stupeň alkoholu), 250 g cukru, trochu mleté ​​skořice 2-3 hřebíček, pokud je to žádoucí - jen trochu špetku vanilkového cukru.

1. Meruňky se promyje, suší, řez poloviny a odstraněny z kostí.
2. Kosti je třeba rozdělit a odstranit z jadérka, která se důkladně rozemele v hmoždíři nebo mixéru.
3. Meruňky se přidají do nádoby na horní předem pozemních jadérky, skořice, hřebíčku, vanilky a běžný cukr. To vše voní záležitost naplněná vodkou a poslal louhovat na teplém tmavém místě asi měsíc.
4. V současné době je tekutina je třeba řádně filtrovat přes síto, gáza, bavlny filtr několikrát, a pak - na láhev. Můžete ihned vyzkoušet, ale lepší - počkat pár týdnů víc - za měsíc.

№3. Tinktura z meruněk s vínem

Za tímto účelem je původní receptury, s výjimkou meruněk (0,5 kg.) A cukr (450 g), 150 ml potřeby. vodka, stejně jako - láhev bílého vína, suché nebo semi-sladké.

1. Víno se nalije do pánve, ve směsi s cukrem a směs se zahřívá, dokud se cukr zcela nerozpustí.
2. K dispozici jsou také zaslány nasekaných meruněk, postavil. Hmota se uvede do varu a vaří se až do přelomu ovoce do kaše. Vypnutí oheň, přidáním směsi vodky a rozloží se na teplotu místnosti.
3. Kapalina se nalije do láhve a jde do chladničky po dobu jednoho týdne, po které, pokud je to nutné, se zfiltruje.

Tato lehká, decentní meruňkový likér - skvělý aperitiv, jak to může být opilý jako didzhestiv s dezertem.

№4. Lékařské infuze na meruňkách s mátou a medem

Budeme potřebovat: 300 ml. čerstvé meruňky šťávy, 300 ml. 70% alkoholu, 100 g medu a 15 g máty peprné.

1. Máta nalije 300 ml. vařící vody, potom - infuze pod víkem asi 4 hodiny.
2. Vývar kmen, dodal Šťávy meruňkové, alkohol a med. Tekutina je odeslána do teplého tmavém místě po dobu 2 týdnů, během prvního týdne by mělo být otřesena, a druhá - nechat v klidu a pohodě.
3. Nyní můžete filtrovat infuzi a chuť.

Tento meruňkový likér je dobré jako samostatný nápoj a jako lék na onemocnění kardiovaskulárního systému, otoky a akutní zánět žaludku. Pít by mělo být 1-2 polévkové lžíce 3-4 krát denně před jídlem.

Zatímco všichni! V následujících článcích, aby konečně zavřít meruňky předměty, sdílet pár vynikajících receptů meruňkový likér, včetně - legendární francouzský „ABRICOTIN“. A pokud máte stále meruňkové pecky - ne házet je pryč! Přicházejí v oblíbené italské receptury louh „Amaretto“!