Meruňka víno doma recept

V pozdním létě, začíná zpívat meruňky - jasně oranžové plody mají ostrou sladkou chuť. Oni jsou docela jemné povahy, vyžaduje řádnou včasnou. Většina odrůd meruněk zahradní nejsou určeny pro dlouhodobé skladování, takže je třeba rychle zjistit, co dělat s nimi po sklizni.

Existuje tolik variace na téma, že se vařit meruňky. Tam může být celá řada konzervy a džemy a marmelády a brandy, ale jen málo lidí ví, že tyto solární ovoce se vyklube překvapivě příjemné víno s celou paletou chutí.

Dům vína meruňka ovoce, především ceněna pro své krásné hluboké oranžovo-zlaté barvy. Bude to harmonická a výhodné se podívat na stole a to jak během hlučných svátků, a v obdobích tiché rodinných sešlostech. Jedinou nevýhodou tohoto výstřední nápoj může být považován za absence stabilní a výraznou chutí, ale je plně kompenzován charakteristiky příchuti.

Meruňka víno doma recept

Aby bylo vynikající, koláč meruňkový víno, budete potřebovat následující ingredience:

1. Meruňka ovoce - 3 kg.
2. Cukr - 3 kg.
3. Voda - 10 pět litrů.

Je pozoruhodné, že nemyjte meruňky nebo před vařením něco zvládnout. Je to proto, že jejich měkký sametový kůra obývají přírodní, přírodní kvasinky, které jsou speciální katalyzátor, který aktivuje proces fermentace. Meruňka víno doma recept, který uvidíte níže, je nejen příjemným sladký nápoj, ale také užitečné, protože postrádá jakékoliv nepřirozených chemických přísad a karcinogenů.

Víno z meruněk v domovské jednoduchého receptu

Krok číslo jedna. Vytřete do sucha meruňka ovoce tkáně, čímž se jejich čištění od prachu a špíny zahradě. Poté zlomit ovoce na dvě poloviny, odstraňte pecky z nich.

Druhý krok. Pre-oloupané meruňky musí být vyprázdněna do velké nádoby a kde budete důkladně prohněteme a snažil se získat homogenní hmotu oranžové. Uvědomte si, že hrdlo vybraných nádobí, by měl být dostatečně široký (jako, například, v pánvi). V opačném případě si vlastní komplikovat proces vaření sám.

Třetí krok. Výsledná kaše meruňková usnout půl kilogramu cukru a naplňte ji teplou vodou. To vše by se míchat do úplného rozpuštění cukru.

Čtvrtý krok. Kapacita kryt s perlinkovou tkaninou a necháme na tmavém chladném místě po dobu 4-5 dnů. Je důležité, aby v nadcházejícím vína v tomto období není v přímém slunečním světle. Také asi 2-3 krát nezbytné míchat výsledná směs s dřevěnou tyčí, aby se zabránilo jeho prokisaniya. Po uplynutí 20 hodin, uvidíte první známky kvašení - je to znamení, že vše jde podle plánu.

Pátý krok. Dále je nutné sloučit meruňkové šťávy, která by mohla začít kvasit, aby jej oddělit od ovocné dřeně. Velmi dobrá buničina překonat, a výsledná kapalina se nalije na zbývající šťávy. Zakrýt ani půl kila cukru, míchejte, dokud se nerozpustí.

Krok šestý. Mladina se přemístí do speciální lahve určené pro kvašení. A dbáme na to, že byl naplněn do 2/3, protože je třeba prostor k uvolnění oxidu uhličitého a kvašení pěnu. Poté, co jste nalil šťávu do láhve, okamžitě oblékla sterilní lékařské gumové rukavice, defekt na jednom prstu, nebo instalovat sifon.

Krok šestý. Láhev vína, připravuje se opustit tmavé a chladné místo, po dobu asi 20 až 30 dnů. Chcete-li toho dosáhnout, by se perfektně hodí suterén. Nezapomeňte, že po 5 dnech od data instalace odlučovačem vody by měly být doplněny zbývající půl kila cukru mladiny.

Aby bylo možné důkladně promíchat s cukrem je nutno vyprázdnit z láhve přibližně 300 ml kapaliny. To přidáme cukr a promícháme a nalijeme sirup zpět do nádoby.

Po dalších pěti dnech, je nutné tento postup opakovat.

Krok osmý. Po dokončení procesu je aktivní kvašení blíží ke svému konci, budete muset nalít víno do jiné nádoby pomocí tenké trubičky.

Nápoj lze považovat za hotové. Na vyžádání, podle svých chuťových preferencí, můžete přidat více cukru do vína, nebo zajistěte ho s alkoholem.