Vepřové klobásy v katalánštině

Double vepřové mince, smíchán s bílým vínem a kořením. Střevní promyje plněné mleté ​​maso získané a ligován 10-12 cm tak, aby se tvoří řetězec uzenin. Přidat venku po dobu 2 dnů, aby se mají vysuší, poté se umístí do hrnce studené, mírně osolené vodě, nastaveno na pomalé před dosažením bodu varu a vaří se po dobu jedné hodiny, bez varu. Odstraní a nechá se ochladit. Tyto klobásy jsou podávány jako aperitiv.

Vepřové maso - 1 kg, střeva - 100 g bílého vína - 100 g, skořice, hřebíček, majoránka, sůl, mletého pepře.