Marinování vepřové

marinování vepřové

  Marinování ražniči z vepřového masa - hlavní stupeň v přípravě této chutné jídlo.

  Marináda - směs kyselých potravin (víno, různé šťávy, kefír, syrovátka domácí majonézu, ocet), cibule, sůl, různá koření a koření.

Ale to je lepší nepoužívat ocet, protože maso je získáno tvrdá. Vepřové maso svou strukturou liší od masa vaření kebab jehněčí.

  Základní recepty na marinování kebab z vepřového masa

  Kysané mléko. Zde nadace může sloužit jako jeden z mléčných výrobků: jogurt, domácí syrovátka, kefír. Pak Doda nakrájené plátky cibule, hrášek, černý pepř, nové koření, bobkový list.

  Akutní marináda. Z citronu nebo limetky, nakrájenou cibuli, česnek, paprika, jogurt, sůl.

    Soy marináda. Sojová omáčka, sůl, česnek, čínský směs, která se skládá z 5 koření.

  Lemon marináda. Citronová šťáva, citronová kůra, čerstvá máta, olivový olej, cibule, paprika. V tomto případě je citronová šťáva - výborný (přírodní) alternativa k octa. Zde marinovat i velmi těžké maso.

  Marináda čínské kuchyně. Sojová omáčka, česnek, suché víno, zázvor, med a pepř.

Maso je marinovaný v smaltu, litiny nebo keramické mísy. Nepoužívat hliník nebo měď nádobí, jako kyseliny z marinády bude reagovat s těmito kovy, a maso bude chutnat.

Během marinování masa se dobře promísí a lisované s víkem a dát do lednice, nejlépe přes noc. Během této doby, maso musí být plně napuštěné marinádou.

No, to je všechno, marinování vepřové kebab vyrobena. Nyní stačí jen správně smažit. Jak smažit ražniči na oheň Čteme zde. Přeji vám dobrou chuť, a relaxovat v přírodě!