Pečené v červeném víně s krátkými broušenými nudlemi

Video: Alubias estofadas con cerdo španělské kuchyně Fazole a stopky

Pro marinádu:

1 jablko

1 cibule

1 mrkev

1 stonek pórku

Čtvrtina celer

0,5 litrů vína nebo Schwarzriesling

Frankovka

Video: Smažené nudle. udon Guide Wok

Art. l.uksusa na pikantní bylin. 125 ml vývaru

bobkový list, hřebíček 3 4 jalovčinky

1 stroužek česneku

1 špetka cukru

sůl

čerstvě mletého pepře

Na maso:

kg hovězího masa (čepel část)

Art. l. rostlinný olej 2 lžíce. l. rajčatový protlak moučka na posypání

sůl

čerstvě mletého pepře

125 ml vývaru

Pro marinády.

Vyjměte z jablek jádra, řezané na plátky. Cibule, mrkve, pór a celer nakrájíme na kostičky. Smíchat s dalšími složkami a marinovat maso po dobu 2-3 dnů. Na maso. Vyjměte maso z marinády, suché a smažené v rostlinném oleji. Kmen marinádu, zelenina z ní trochu smažit s masem, přidáme rajský protlak, dvakrát nebo třikrát zalijeme marinádou a necháme vařit. Pečené posypeme moukou, zalijeme zbylou marinádou a vývar. Obal a dusíme po dobu 2 hodin. Omáčka mozků a Dochutíme.

Pro nudle:

250 g mouky

2 vejce

1 lžička sůl

125 ml vody

Video: Vepřové maso - pasta - rajčata

1 polévková lžíce. l. máslo

1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka

Video: Spánek a krása / Beauty and the Sleeper. Film. StarMedia. melodrama

Ze všech surovin uhněteme těsto a viskózní hněťte až do bubliny se začínají objevovat. Část těsta ven na mokré palubě. dojezdu tenkou vrstvu a nakrájíme na dlouhé široké nože tenké nudličky. Vařte v osolené vodě. Jakmile nudle se objeví, odstraňte ji s děrovanou lžící, zalijeme horkou osolené vody, nechte mozků a uspořádat na vyhřáté míse. Použije-li se všechny těsto se vloží nudle smažené s máslem a pšeničné mouky.