Uzené ryby s křenovou omáčkou

Na omáčku:

200 ml smetany 1 špetka soli, cukru, špetka 1 STM. citronová šťáva 3 lžíce. l. strouhaný křen

uzené ryby (pstruh, makrela, treska)

šťáva z 1 citronu

Na omáčku, šlehat krém, soli a cukru rozpustí v citrónové šťávy a přidejte do krému. Přidejte křen a dobře promíchejte znovu. Chladem, ale okamžitě doručena.

Ryba je snížit na polovinu a posypeme citrónovou šťávou. Sloužit s křenovou omáčkou. Co se týče nápojů, nejlepší volbou by bylo sklenici šampaňského Winzersekt.