Koňak vaření

Koňak - stálou společnicí oslav a svátků.
na ploše a ve své obvyklé formě, že se zdá, a jako jeden z důležitých součástí nejrůznějších kulinářských pokrmů - dezertů, omáček a originálních nápojů.

I malé množství brandy, která je součástí receptury, dává pokrmům rafinovaný chuť a ostrost chuti.
exotické kuchyně

avokádový salát
Vyžaduje 2 avokádo, půl citrónovou šťávu, 4 zelená rajčata, broskve 3, 150 g jahod, 3 lžíce. l. cukr 3 h. l. koňak.
Metoda přípravy.
Avokádo, snížit na polovinu a odstraňte semínka.

Vyjmout z buničiny za použití směsi kávy lžíce malé kuličky a posypeme citrónovou šťávou. Rajčata a broskve jsou bez kůže a nakrájíme na plátky.
pamatovat jahod a smícháme s oslazený citronovou šťávou a brandy.

Zelenina a ovoce, mix a nalít jahodovou omáčkou. Tato hmota vyplnit polovinu avokáda a obloha s jahodami.
STEAK pařížský
Vyžaduje: 500 g hovězí svíčkové, 3 lžíce. l. olivového oleje, 1 cibule, 50 ml koňaku, soli, mletého pepře.

Video: Jak vyrobit pálenku z hroznů. část 2

Metoda přípravy. Wash maso, nakrájíme na kousky a la carte.
Osolíme, opepříme a orestujeme na másle na obou stranách. Cibule čistý, nakrájíme najemno a smažíme dozlatova. Dále připravíme omáčku.

K tomu, smíchejte brandy a olivový olej. Připraveno posypat steak se smaženou cibulkou a nalít koňak omáčku.
DEZERTY

Dort „Almond“
Chtěli: 500-600 gramů hotového koláče, 1,5 st. l. kakaový prášek, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. l. cukru, 50 g másla, 1 šálek mléka, vanilkový cukr, 1 hod. l. instantní kávy, 1 polévková lžíce. l. koňak, 50 g mandlí.
Metoda přípravy.

Připraven koláč řez do zásobníku 4, impregnovat je s cukerný sirup nebo impregnační kapaliny, pokud je to nutné oblečený brandy.
Poté připravíme krém. Důkladně promíchá kakaový prášek s cukrem a vajec a porazit s míchadlem.

Video: domácí brandy

Přidejte 3-4 polévkové lžíce. l. studené mléko, promíchejte dohladka. Zbývající mléko k varu, a nalije do hmoty ve vodní lázni. Míchá se nepřetržitě až do varu, krém tedy měla zhoustnout.

Přidáme máslo, dochutíme vanilkou a umístěte cool.
Vařené smetany, přidáme instantní kávu a koňak. Každá vrstva promazhte dort, připojení vrstvy a lehkým zatlačením.
Krycí zbývající dort povrch a boky.

Video: Staromódní brandy. recepty generace

Mandle bez skořápky čisté a zdobení dortu, není broušení.
Dort „káva“
Vyžaduje 3 hotové oplatky dort, 250 g vlašských ořechů, 50 g másla, 100 g