Omáčky na bázi rumu

Každá druhá miska lepší chuť, pokud je použit s omáčkou. A jestli je to omáčka připraven s přidáním rumu, můžete si být jisti, že chuť bude nejkrásnější.

Nabízíme vám několik receptů s rumem omáčkou.
SAUCE "HELLO FROM Flint"
Vyžaduje: 80 g 9% roztoku octové esence, 2 žloutky, 100 g másla, 15 g estragonu, 50 g Roma, 50 g cibule, 30 g zelené, pepře.

Metoda přípravy. Grind pepř, hrášek, nasekejte estragonu stonky. Dáme-li vše v smaltované mísy, zalijeme octem a vaříme pod víko uzavřeno po dobu 5 minut.

Ochladí se na teplotu 70 ° C, přidá se omáčka sadu a žloutky, vařené vývar s máslem na parní lázni. 1-2 minut, dokud vařené omáčku solí a přidejte pepř.

Tato omáčka je docela pikantní, takže je třeba krmit v malých dávkách do různých masitých pokrmů.
SAUCE "SUNRISE"
Vyžaduje: 800 g mletého bílá omáčka, 100 g bílého vína, 50 g celeru, 50 g zelené, 50 g česneku, pepř.

Metoda přípravy. Nakrájíme celer, petržel, zelené cibule, česnek. Rozbít vejce, oddělte bílky od žloutků, smícháme žloutky s několika kousky másla, dát to ve vodní lázni.

Za stálého míchání omáčku, zalijeme směsi žloutky, přidejte víno, sůl, pepř a citrónovou šťávou. Kmen omáčku a podávejte pokrmy vařené ryby.

SAUCE „klidný“
Vyžaduje: 80 g mrkve, 50 g petržele, 70 g cibule, 50 g nakládaných fazole běžce, 60 g másla, 1 polévková lžíce. l. Roma sůl.
Metoda přípravy. Připravte si základní omáčku na masový vývar.

Soté mouka s máslem nebo margarínem.
Vsypte mouka postupně do horkého vývaru a vaří směs se po dobu 50 minut. Během několika minut, dokud vařené, přidáme sůl a pepř a rum.

Bujón kmene.

Video: Omáčky kebab

Chop petržel a cibuli a smícháme s vývarem. Vařit fazole a kombinovat je s vařenou zeleninou, zalijeme omáčkou.
Přivést ji na mírném ohni, dokud varu a naplňte olejem.

Tato omáčka se může přivádět s masem.
SAUCE "GENTLE"
Vyžaduje: 500 g základního omáčka 80 g másla, 50 g cibule, 40 g zelené, 6 žloutků, 50 g bílého vína, 50 g rumu, 1 g kyseliny citrónové, nebo citronová šťáva, sůl, pepř.

Video: zeleninová omáčka demi-sklo (zeleninová omáčka na cokoliv!)

Metoda přípravy. Připravte základní vývar omáčkou, zakysanou smetanou a kořením. Plátek vařené zeleniny a uvaříme v omáčce po dobu 30 minut. Několik minut před koncem vaření zalijeme víně a ochladí se na teplotu 70 ° C,