Koroptev

2 mladí koroptve 8 tenkých plátků slaniny 2 sg.l. rostlinný olej sůl pepř

Umýt, suché a snížit koroptve na polovinu. Zploštělé, zabalené v každé 4 plátky slaniny smažené na 5 minut v horkém oleji. Pak snížit tepelné a dusíme asi 10 minut. Na konci vaření sůl a pepř. Podáváme s opečenými bramborami a růžičkové kapusty.