Opevněné víno z hroznů - recept s Isabellou

Dům vína otočí vždy mimo chutné a symbolizuje tradici domova. Tajemství vaření vína v domově jsou přenášeny z jedné generace na druhou. Opevněné víno z hroznů má vždy výraznou ovocnou a jahodové aroma. Je důležité, aby pro přípravu nápojů se konal v čistých místnostech, v čisté nádobě s kvalitními surovinami. Pojďme se blíže podívat na to, jak se připravit víno z hroznů Isabella.

obsah

• 1 příprava instrukce nápojů
• 2 Tvorba hroznové šťávy (musí)
• 3 Fermentační proces
• 4 víno na vaření
• 5 Vaření červené víno
• 6 Vaření silné víno
• 7 Vaření bílé víno
• 8 Postupné vaření Vína

příprava instrukce nápojů

K pití se ukázalo, chutné a svěžím a nejdůležitější vlastností je doporučena pro poslech takových podmínek a určitě se s nimi setkat:

1. Je třeba pečlivě stanovit přesné dávkování cukru, který by dal 10 stupňů alkoholu. Obvykle cukr trvat 20 - 25%;
2. Je důležité stanovit správnou teplota fermentace, to je 20 - 25 stupňů;
3. A poslední bod, je třeba nainstalovat 0.6% kyselost pro fermentaci.

Tvorba hroznové šťávy (musí)

Sklizené hrozny Isabella iterovat a odstranit ty špatné. nemyjí jejich potřebu, aby spláchl přírodní kvasinky, které jsou obsaženy v hroznové kůže. Vyzbrojeni odšťavňovač, můžete přeskočit přes něj veškeré suroviny. Vypusťte šťávu a přefiltruje přes tenká.

Pro zvýšení obsahu cukru v hroznové šťávě, přidat na litr kapaliny na 150 gramů cukru. Za lahodného vína je třeba, aby se ujistil, že šťáva před procesem fermentace měl hladinu cukru v krvi ve výši 25%. Pro zředění kyseliny šťávy, může být smíchán s vodou, přičemž množství vody je možno stanovit na chuť přidáním malé části.

Fermentační proces

Pokud se po pěti dnech, šťáva nezačal putovat, přidejte jej do vinných kvasnic. Za litr je třeba vzít dva gramy droždí. Chcete-li spustit kvasinky, by měly nejprve nalít teplé cukrového sirupu za pár hodin nebo dle pokynů na obalu a přidejte pouze v hroznové šťávě.

Šťáva nalít kvasinek ve velkém láhev nebo sud s úzkým hrdlem. Zavřete horní část zátky. V dopravní zácpě, zda, aby se otvor do kterého se vloží trubice s hadicí. Druhý konec do sudu s vodou. Hadicí ve formě bublin zhasne oxid uhličitý, který se objeví v průběhu kvašení mladiny. Je důležité, aby se ujistil, že uvnitř barelu nedostal vzduch, který může ovlivnit konečný výsledek. Nyní lze použít také jako kompletní sady zařízení pro fermentaci a jednotlivých složek internetových obchodů.

víno na vaření

Obvykle se fermentace ukončí za několik týdnů. Ale získat vysoce kvalitní suché víno je důležité, aby tento proces trval několik měsíců. O nějaký čas později, nápoj je kladen na skladování v chladu a temnu. Kal by se usadit na dno, takže víno se stal transparentní. Po 30 dnech je nutné pít nalít do čisté nádoby bez ovlivnění usazeného kalu. Sloučí je to obvykle s hadicí. Fused alkohol těsně uzavře a uloží se dal na chladném místě.

Vaření červené víno

Doma, můžete uvařit různá vína: červená, bílá, nebo silná.

recept vaření červené víno a. Musíme vzít hrozny Isabellu (10 kg) a cukru (3 kg). Hroznová odstraní z větviček a očistí od nečistot. Nalijeme je do požadovaného zásobníku a přitiskl si ruce. Mačkání tolik šťávy, přikryjte misku s tenká a nechte stát po dobu pěti dnů v místnosti. Dvakrát denně, výsledná kaše mix vařečka.

Bobule, která se objevila, shromažďovat a stiskněte gázou. Skleněné nádoby, aby zaplnil dvě třetiny šťávy z hroznů, přidáme cukr a promíchejte. Kladen na krku gumovou rukavici a učinit z něj malé otvory k uvolnění oxidu uhličitého. Dát nápoj bloudit po dobu 21 dní při pokojové teplotě. Deflaci rukavice bude znamenat, že alkohol je připraven. Kmen ji a láhev. Zavřete víko a dát je na 30 dní ve sklepě. Chcete-li odstranit usazeniny, pít několikrát, které je třeba nalít do čisté láhve.

Vaření silné víno

Recept tohoto nápoje je také jednoduchá. Použití recept první červené víno, připravit něco k pití. V konečném červeným vínem, přidáme cukr. Obvykle je jeden litr třeba vzít v 20 g cukru. Síla vína pak zvýší o 1 stupeň. Zahřátí trochu napít, rozpustit cukr v něm. Připravený sirup přidat k celkovému kapaliny vína. Nápoj nalít do třílitrového sklenice a zavřít víčka. Na alkohol ne ocet, je důležité zajistit, aby banky nedostal vzduch.

Vaření bílé víno

Bílé víno vyrobené z hroznů zelené Isabella. 10 kg plodů je třeba vzít tři kila cukru. Připravit nápoj hroznový Isabella měla být přijata pouze čerstvě vybral. Plody jsou odstraněny z větviček a očistí od nečistot. Kliky vymačkat šťávu z nich. Čím více, tím lépe. Kmen, přidejte správné množství cukru, zamíchejte a nalijte do láhve s tenkou krku. Na obalu musí být naplněna se šťávou ze dvou třetin. Z uvedeného je nutné uzavřít víko s otvorem do kterého se vloží trubice.

Dunuv trubku, namočí se do nádoby s vodou. Víko je utěsněn na okrajích, namazat ho voskem nebo hliněné kusů. Dal nápoj pro dva - tři měsíce ve sklepě.

Je-li láhev udržuje doma, je nutné vyplnit na polovinu. Čas od času měnit vodu v druhé nádobě, která je na výstupu z poruchy oxidu uhličitého skrze trubici.

Po nějaké době můžete mít alkoholický nápoj konzumován. Chcete-li získat sladké bílé víno, můžete přidat cukr, zamíchejte a nechte stát po dobu 30 dnů.

Postupné vaření Vína

Doma, můžete uvařit lahodný nápoj z hroznů Isabella. Opevněné víno recept je velmi jednoduchý. Je důležité dodržovat všechna doporučení k získání V současné době, aromatické hroznů občerstvení.

Pro přípravu silné víno Take tyto složky:

1. Dobré hrozny Isabella - 5 kg;
2. Cukr - 600 gramů;
3. Pro každý litr hroznové šťávy přidá 100 g cukru;
4. Lékařský alkohol - 1 litr.

Recept na opevněné nápoj:

• Projděte Isabella hroznů a kaše to. Výsledná suspenze se umístí do skleněné nádoby a velkým stát tři dny;
• Potom se dužina a šťáva, přidejte 600 g cukru, uzavřete nádobu s použitím sifon a necháme dva týdny v tiché;
• Po nějaké době, je třeba opravit drink. Víno je silný cukr mohou být přidány k tomu. Pokud se rozhodnete přidat cukr, recept tipy na každý litr alkoholu, aby se jí 100 gramů. Zamíchejte a zavření brány po dobu dvou týdnů. Když se fermentace je kompletní, je třeba nápoj filtrován pomocí tenká, složený třikrát. Po očištění, dejte ji na chladném místě po dobu dvou měsíců;
• Recept fixace vinného alkoholu. K provedení vazby, alkohol se přidává v napjatých mošt. Alkohol musí být přidán tak, aby nepřekročila 20 procent výsledného vína. Na druhý den po přidání kvašení alkoholických nápojů přestane. To může také filtruje a dát na chladném místě po dobu 14 dnů. O nějaký čas později se do lahví a dát do sklepa ve vodorovné poloze.

Silné víno se přivádí do prvního a druhého masa. Tento nápoj zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Pít doporučené zima.

Nyní, když víte, jak se připravit nápoj z hroznů doma. Výběrem vhodného recept podle svých představ, pokuste se vytvořit si doma vařit. Budete příjemně překvapeni nadšení hosté lahodné a aromatické víno.