V buchty krém v misce s whisky nebo tři ideální recept smetanového likéru

Irish Cream. Kolik krásných věcí v této frázi. Krémový likér. Bailey není jediným zástupcem této velké skupiny. To samé, krém a slavný africký likér Amarula a půl Sheridansa, a to i v Baltském Vana Tallinn. No, my „hustý krém“ přidat do své krémových likérů, domů.

Tento článek je určen pro všechny ty, kteří teprve nyní si uvědomil, že o něco více než týden zbývá do nového roku. Ti, kteří se v té chvíli otevřel oči a začal probírat možnosti v panice, horečně listovat recepty Rum při hledání „quick“ pití do nového roku stolu. Zjednodušuje co možná nejvíce - krémové likéry může být opilý alespoň den jejich přípravy. Ale je lepší počkat, i když jen na pár dní. Irish Cream, mimochodem, Západ je považována za tak sami vánoční nápoj, skoro jako vaječný Nog. No, skoro.

Jako základ alkoholu může být použit nejen irské whisky. To lze snadno nahradit bourbon nebo nějakým low-cost páskou - udělají nealkoholický nápoj, stejně jako téměř každý irské whisky. Ale žito (žito), nebo z ostrova Islay Scotch likéru uvědomí komplexnost a hloubku. A konečně, smetanový likér je velmi dobrá a brandy, je důležité najít velmi měkké a bez ostrosti v chuti brandy. No, pokud nechcete trávit lov, můžete zkusit své domácí „imitace“, například, domácí brandy whisky a Baileyho z receptu.

Vařit sami kondenzované mléko. To zní skvěle. Autorem tohoto receptu vážně rozpacích problém téměř ve všech Irish Cream - husté, viskózní těla, které se špatně v kombinaci s některými nápoje, jako je čaj. Likér není tak silný jako náš Baileyho domácí, ale neméně chutné, a ještě lépe než to. Komplexní složky nahradit, doplňovat, modifikovat.

• 950 ml plnotučného mléka
• 120 g cukru (třtiny)
• 1 vanilkový lusk
• 120 ml smetany
• 60 g mandlí plátky
• 60 g kakaa (ořechy)
• 3 lžíce. l. zrnková káva
• 1/8 h. L. mořská sůl
• 350-360 ml whisky

kondenzované mléko

Smíchejte mléko, cukr a vanilkový lusk (střih a otřel se semena) ve velkém hrnci s tlustým dnem. Čím větší je průměr hrnce, tím rychleji se bude vypařovat mléka, což je to, co potřebujeme. Přinášíme mléko k varu na mírném ohni, neustále a intenzivně se míchá to ode dna a po stranách pánve, aby se mléko neshoří. Když se mléko vařit, snižte teplotu na nízké úrovni. Pokračovat k varu, za stálého míchání, dokud se vaří až na 530-590 ml.

Máte-li vařit na relativně mírné teplo a energicky míchejte, pak tento proces bude trvat asi půl hodiny. Při minimální tepla - asi 2 hodin. Za to, že kondenzované mléko musí nalít do odměrky žáruvzdorného měřicí zjistit přesnou částku a poté přidejte smetanu, pražené mandle, nakrájené na tenké plátky, kakaových bobů, kávová zrna a soli. Tepla k výrobě páry, odstraňte z tepla a držet ho pod pokličkou po dobu 10 minut.

varná tekutina

Mléko kmene přes jemné čajové sítko a nechte ho vychladnout po dobu 5-10 minut, za občasného míchání na rychlost chlazení. Pokud je to žádoucí, domácí může být trochu kondenzované mléko zabít (náhodného) míchadla - tak se snižuje pravděpodobnost tvorby hrudek tuku v průběhu skladování alkoholu v chladničce. Nyní je potřeba přidat whisky nebo whisky z imitace vodky / Vodka / alkohol: whisky teče tenký pramínek, za silného míchání mléko.

Pití alkohol může být najednou, ale je lepší počkat pár dní. Skladujte výhodně ve sterilních lahvích v chladničce. Tam se nepoužívá žádný jiný než cukr, konzervační látky, takže domácí smetanový likér lze uložit po dobu ne delší než 2 měsíce, a je lepší ji používat po dobu jednoho měsíce.

Pít se může jednoduše přidat nebo ledovou kávu, černý čaj, různé koktejly (velmi chutná zmrzlina, banánů a kakaa). Likér Hodí se rooibosu, zejména karamelu.

Likér Irish Cream «cizí»

Recept je velmi podobná naší staré dobré domácí Baileys (1 Recept), avšak s určitými úpravami. Jeho důvod je velmi milován na západě, pravděpodobně z důvodu jednoduchého receptu a ingrediencí jsou jim k dispozici. Jsem stále ohromen s prvním receptu, ale také přišel pro „klasiku“. Poprvé, a možná ne, popsal nizozemský Yvette van Boven, ve své knize «Home Made Winter».

• 180 ml smetany
• 420 ml kondenzovaného mléka
• 420 ml jakéhokoliv whisky
• 1 lžíce instantní káva
• 2 lžíce čokoládový sirup

Alkohol může být také přidána (to je k zamyšlení): pár vajec, 1 lžička vanilkový extrakt, 1/3 lžičky citron extrakt, lžičky kokos a / nebo mandle extrakt.

Jak se připravit extrakty krátce zmínil ctihodný Don pomazal v článku vanilla likér recepty - studie. Dostatek místa pro tam představivosti.

Vaření smetanový likér Dutch je velmi jednoduché. Musíte dát všechny ingredience v mixéru a směs do hladka. To je vše, moudrost a skončí. Můžete pít najednou, ale je lepší počkat pár dní. Alkoholickými nápoji by měly být v čistém láhvi v chladničce po dobu až 2 měsíců. Čokoládový sirup, mimochodem, můžete použít self-made, ale je to lepší nebude obtěžovat a koupit v obchodě. Nejlepší volbou - Monin sirupy nebo něco takového.

Čokoládové ořech smetanový likér «Nutella»

Ano, tady je takový neobvyklý nápoj. Pamatuji si jako dítě, které vkusnyahu spolknout lžičky, a moje štěstí neznala mezí. Teď, samozřejmě, z Nutella není levná, ale i pro novoroční stůl ... no, tak pro jednou ... no ... na ponostalgirovat

• 180 g Nutella lískových ořechů
• 120 g cukru
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 60 ml šlehací těžký krém
• 500 ml dobré vodky

Ve středním kastrolu promíchejte Nutella, cukr a vanilkový extrakt (viz recept v receptu výrobku kávového likéru, tam jsou psány v jakém poměru to může být nahrazeno vanilky nebo vanilkového cukru). Vaří se základem na mírném ohni, za intenzivního míchání a přidání šlehačku. Míchá se a vaří, až dokud směs začne vařit, a je vytvořen hladký „krémové“ hmoty. Odstranit z tepla a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Míchání nalít vodku, přidat další, pokud si přejete - tam podle chuti. Dát alkohol k relaxaci pár dní a sloužit. Uložené do chladničky po dobu nejméně 3 týdnů, pak jako štěstí.

Radujte se sami raduyte svými příbuznými, přáteli, blízkými přáteli. Četl Rum Diary a neznají problémy &# 128521; Přeji vám vše nejlepší pro nadcházející!