Jak Chacha doma

Video: Chacha vaření. část 1

Myslím, že mnoho lidí slyšelo o takových alkoholických nápojů, jako je Chacha. Pojďme se seznámit se blíže s ní víme, že ona sama je a jak se dělá Chacha doma.

Pokud jste domácí vinařství, je to užitečné pro vás znát recept na to, jak učinit Chacha, protože stejné množství hroznů lze připravit mnohem více alkoholický produkt. Tak, to je téměř bezodpadové produkce šťávy připravujeme hroznové víno, a zbývající výlisků - Chacha.

Recept na Chacha

Složení:

• 5 l. matoliny;
• 15 l. voda;
• 2,5 kg. cukr;
• '50 sušené kvasnice nebo 250 g lisované;

Klasická Chacha se připraví bez použití kvasinek a cukru, takže poslední dvě složky jsou není nutné a není možné přidat. Ale v tomto případě, konečný výstup produkt bude mnohem nižší, zvláště když jsou hrozny nejsou příliš sladké a velmi fermentační proces bude 1-3 měsíce. Ale doma je lepší přidat cukr a droždí ztráty jak si ani nevšimnete, ale nápoj bude mít mnohem víc.

Příprava:

1. Hroznová pokrutin a cukr nalít do nádoby pro fermentaci;
2. kvasnice zředí podle pokynů a přidejte do celkové směsi;
3. Vyplnit celou věc s teplotou vody 20 až 25 stupňů, ale ne více než jinak kvasnice zemře, a v důsledku začne kvašení. Vše dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a dejte na teplé místo pro fermentaci. Pravidelně, každé dva nebo tři dny, je žádoucí míchat Braga.
4. Poté, co fermentace je kompletní, Braga bude jasná a kyselé chuti. Je třeba postupovat při destilaci. Ale za prvé, doma vařil pivo nelepí, musí být filtrovány z výlisků, to lze provést přímo při transfuzi v alembic.
5. Destilovat pomalu, čímž se získá rozdělení na frakce. S cílem zlepšit kvalitu Chachi doporučenou