Jaká by měla být teplota toku víno?

Orientační vína Teplota podávání:

• Nasycený, věku, červené víno od 17 ° C do 20 ° C
• Světle červený od 12 ° C do 17 ° C,
• Sladké červené od 12 ° C do 14 ° C,
• Beaujolais Nouveau (světle červené víno, je uváděn na trh ve třetí čtvrtek v listopadu) od 12 ° C do 14 ° C
• Bílé suché, alkoholizovaná vína od 8 ° C do 10 ° C
• Bílá neukázněné, vzrostl z 6 ° C až 8 ° C
• Šampaňské, šumivé víno od 4 ° C do 6 ° C
• Millezimnyh šampaňské (víno označující rok sklizně) 8 ° C až 10 ° C
• Absolutně suché vína a šumivá vína jednoduché od 4 ° C do 6 ° C

Proč nemůže sloužit víno příliš teplé nebo příliš studené?

Při vysoké teplotě, a to i dobré víno dává alkohol. Díky nízké - ztratil chuť a aroma.

Optimální teplota se může stanovit okem. No, nebo na chuť: dost vyzkoušet víno. Když se zdá, hrubý, pravděpodobně příliš vysokou teplotu. V případě, že chyba není v žádném smyslu chuť nebo vůni - velmi chlazené. V tomto případě, akorát držet sklenici v ruce - nápoj ohřívá před žárem vaší ruky.

Samozřejmě, že existují zvláštní vinotéky, , které jsou do jisté míry řízenou teplotou nápoje.