Domácí pivo hroznové

• 1

  Obsah

  • Chacha, grappa, nebo pivo?
  • Jak se připravit na suroviny pro měsíční svit
  • Klasický recept chachi
  • Moonshine z matolinách
  • Jak pít chacha
  Chacha, grappa, nebo pivo?
• 2 Jak se připravit na suroviny pro měsíční svit
• 2.1 Klasický recept Chachi
• 2.2 Moonshine z matolinách
• 2.3 Jak pít Chacha

Chacha, grappa, nebo pivo?

Tyto názvy patří do stejné nápoje, s názvem „vodka z hroznů.“ znalci Výrobky domácí vaření piva s ničím splést chuť této voňavé, dobře, to je naprosto jasné nápoj. Popularita mu dává ještě a že suroviny pro chacha může sloužit hroznové výlisky doleva po stisknutí hrozny pro džus nebo víno. K dispozici je výroba non-odpad, kdy cenné vlastnosti plodu vinné révy používá beze zbytku.

Jak se připravit na suroviny pro měsíční svit

Nejčastěji se používá pro Chachi moštových odrůd Isabella. Vždycky výnosy, nenáročný, nevyžaduje přístřeší na zimu ve většině částech Ruska, a proto je velmi časté a poptávky ve výrobě vína. Vařit Isabelly mohl připravuje bez přidání kvasinek, Hrozny by měly být shromažďovány v suchém počasí. Vysvětlení je jednoduché - na povrch z bobulí jsou přírodní víno droždí, déšť nebo další mycí bobule myje pryč. s pečicím a hroznovým měsíční svit domácí kvasnice ztrácí svou vlastní chuť.

Hrozny, odlepit listy, lisované spolu s mušlemi, tj bobulí nemusí být odděleny od nich. Předpokládá se, že mušle nejsou potřeba při výrobě Chachi. Nicméně, dávají originální chuť tohoto nápoje, snižují kyselost a klasický recept zahrnuje použití bobulí spolu s mušlemi. Rozdrtit hrozny mohou být všemi dostupnými prostředky: tisk, mechanické Masher, a může být mimo provoz, stejně jako hrdina Adriano Chellentano. Výsledná hmota - surovina pro vodku z hroznů.

Klasický recept Chachi

Pro přípravu tohoto nápoje je žádoucí, aby se pramen nebo studniční vodu. Hlavní fáze technologie:

• 1.Massu drcených hroznů, cukru a vody se umístí do nádoby, kde se bude
  

Moonshine z hroznů

putovat kolem 2 až 3 týdnů. Přibližné rozměry: 12 litrů réva hmotnost stanovenou 5 kg cukru a 5 litrů vody. Teplota kvašení by neměla být nižší než 22 až 25 ° C

Množství cukru v receptu může být snížena, zvláště když byly hrozny pěstovány na jihu Ruska, a zaznamenal dostatek cukru pro její vegetační období.

Moonshine z matolinách

Po odšťavňování pro výrobu domácího vína hroznového pokrutin doleva. jsou skvělé vhodné pro vaření Chachi. Ingredience pro domácí piva z matoliny:

• Vody 30 litrů
• Cukr - 5 kg
• droždí (Zde se neobejde bez nich) - 100 g
• Marc - 10 litrů

Z této částky bude asi 7 litrů vynikající pivo. K urychlení fermentace voda může zahřívat, vařit to není nutné.

Jak pít Chacha

Pít by měl být mírný, ne více než 120 ml za použití. Tam je vysvětlení - je, že i v čištěné Chach obsahuje velké množství methanolu, nepříznivě ovlivňuje fungování jater a optických nervů. Používá se jako aperitiv, pít jako „přetaktování“. Po tolika Chachi může absolutně žádné následky pití dobrou vodku. Chacha by měl mít pokojovou teplotu, je vhodné použít nějaký čas držet otevřít láhev. Nápoj bude reagovat s kyslíkem a stát dokonce aromatické.

Příprava Chacha se všemi fázemi této technologie je možné získat vynikající výstupní opojný nápoj s mírným aroma hroznů.