Produkce Chachi z hroznových výlisků (video)

Gruzínský chacha známý silný alkoholický nápoj, který se podle svého vkusu lze přirovnat k dobré ovoce brandy. Díky speciální technologii předpis Chachi z hroznových výlisků, otočí nápoj z velmi silné, ale dostatečně měkké. Po jeho použití nemá bolesti hlavy, a nejsou tam žádné zbývající příznaky kocoviny. V Gruzii, se domnívají, že chacha má před sebou ještě mnoho léčivých vlastností.

Způsob přípravy nápoje je velmi podobná výrobě domácí pivo. Nicméně, připravený Chacha z hroznů výlisků je nejen chuť, ale i chuť. Bohatá chuť tajných spočívá v tom, že dobrý nápoj chacha teprve po letech zrání v dubových sudech. Uložit nápoj zrání období může být až několik měsíců, ale je třeba důsledně dodržovat jeho podmínky skladování.

Složení:

Hroznová mláto - 15 kg
Voda - 5 litrů
Cukr - 5 kg

Recept Chachi hroznové výlisky

Pro přípravu Chacha běžně používané nezralé hrozny, který je obvykle na konci této plodiny zůstávají na větvích. Z ní a dělat koláč, fermentace, který slouží jako základ pro pití. Můžete použít ready-made dort, který obvykle zůstává ve velkém množství při výrobě domácí víno, ale v tomto případě bude z pokrutin z vyzrálých hroznů, takže pro další fermentaci bude muset přidat trochu vody a cukru.

klauzule Chachi se používá pro nezralých hroznů

Je-li koláč vyrobený z hroznů, nelze přidat vodu - bude stačit hroznová šťáva. Svazky nepotřebují umýt, a okamžitě přesunout na pohodlné vany nebo velké pánvi a hníst rukou.

Můžete ispolzovat hotový dort

Výlisky se zbytky šťávy a poboček bude dobré putovat, a to i bez přídavku cukru a droždí, takže je stačí pokrýt gázou a nechte v teple po dobu několika dní.

Výlisky smát s vodou a dejte na fermentaci

V případě, že dort po zpracování hroznů na víno, že by měl být doplněn na 5 litrů studené vařené vody a nalijte 5 kg cukru. Za to, že směs by měla být dobře promíchá s dřevěnou lžící a jen dát do tepla. Vykynout jídlo může být jakékoliv skleněné nádoby nebo smaltovaná pánev. Nejvhodnější kontejner pro Chachi hroznové výlisky jsou tři litrové skleněné nádoby.

Pulp by měl stoupat k povrchu

Po 6-7 dnech buničiny by měly být umístěny na povrchu - to by znamenalo, že domov-vařil pivo je připraveno. Pomocí jemné síto nebo tenká, složené v několika vrstvách, kmen Braga - vláknina mohou být odstraněny. Zbytek tekutiny se nalije do měsíčního svitu a předjíždění.

Chacha z buničiny předběhnutí dvakrát Moonshine

Aby nedošlo k nepříjemnému kyselý zápach, musí chacha pálit dvakrát. Po druhé destilaci, měli byste si opojného ne méně než 70 stupňů. Tradiční způsob, jak otestovat připravenost chacha, která se používá gruzínské víno, velmi jednoduchý. Vyčištěný Chach smáčené prst a přivedeme k osvětlenému zápas to. V případě, že plamen bude i nadále spalovat, ale nehoří prst, chacha je považován za dobrý.

Po destilaci chachu nalije do dubového sudu

Po destilaci Chacha třeba nalije do dubových sudů a necháme na chladném a tmavém místě po dobu 3-4 měsíců. Pokud nemáte bicí, můžete nalít Chacha v obvyklých skleněných lahví a dát do každého malého dubového dřeva. Pro chuť můžete dát do Chacha trochu skořice nebo kouskem citronu nebo pomeranče.

Podívejte se na výrobu Chachi videa a uvidíte, jak snadné to připravuje tento nádherný nápoj.

Sloužit připraven tak, aby vydržely nápoj mírně vychlazené v malých skleničkách libovolného občerstvení do vašeho vkusu.