Makaróny Bulharsko - h. 2 - 2 hodiny.

Dále na jih je vinařství Haskovo, vybudovat si reputaci v červených vín, zejména měkké Merlot.Preuspevayuschaya Svishtov vinici, jeden první založit kontrolu nad jeho dodávky hroznů a leží na východ od Rousse vinařství se nachází na Dunaji, vodní hranici s Rumunskem. Velký družstvo Suhindol, která se nachází dále na jih, ale stále výrazně severně od Balkánu, se stal první bulharský vinařství, privatizován po pádu komunistického režimu.

Většina z nejlepších bílých vín vyrobených v Bulharsku, v blízkosti měst Šumen a Preslav - nejchladnější, v severovýchodní části země, ačkoli Pomorie na jižním pobřeží Černého moře se také specializuje na bílém víně a brandy.
Mezi balkánskými horami a Sredna Gora, v Růžové údolí, která je známá pro své esenciálních olejů, zejména růžové víno i získané vonný: tento Misket a Muscat, jakož i určité množství Cabernet Sauvignon.

Přes hory Rodopy a Pirin s teplým jihozápadní části země, poblíž hranic s Řeckem a Makedonií, v údolí Struma produkují malé množství vína. Vinařství Damianitza v Mělníku známý pro „Wide Melnikova vine» (Shiroka Melnishka Losa) a další, samozřejmě, nejvíce originální vína v Bulharsku. Bohužel, oni nejsou tak moc.