Hawke Bay

dokonce v polovině XIX století v Hawkes Bay (Hawkes Bay) hrozny byly zasazeny misionáři. Ale Cabernet vyrobené zde v roce 1960. slavný Tom MacDonald (Tom McDonald) pro australské vinařské firmy McWilliam jeho (vinařství, obnovena v roce 1990 společnosti Montana pro své značky Church Road), upozornil na tuto oblast. Když se v roce 1970 výsadbu hroznů vzrostla, logika naznačují, že je třeba rozšířit do Hawke Bay, zejména Cabernet Sauvignon, který byl v té době ve prospěch.

Hawkes Bay na Novém Zélandu byla vždy standard-posel z červeného vína výrobní standardy Bordeaux stylu, ale jen v pozdních 1990s. plocha začal vyrábět vína, které přitahovaly pozornost celého světa. Rok 1998 byl tak suchý a horký, že ovce z Hawke Bay byli nuceni přenést přes hory na západních zelených pastvin. Ale víno z plně vyzrálých hroznů s měkkým, ale přetrvávajících taninů stávají vážným nárok na budoucnost.

Na konci roku 1990. Výrobci konečně uvědomili výhody, které umožňují sofistikovaný půdy Hawke Bay, a začali používat. To dlouho bylo jasné, že námořní klima širokém zálivu na východním pobřeží ostrova, chráněné před západním větrům pohybuje Ruahine a Kaweka, mohou poskytnout jeden z nejlepších v zemi, kombinace relativně nízkými srážkami a vysokými teplotami (i když méně než v Bordeaux, viz . meteorologické údaje). Vyhodnotit procesy probíhající v půdě, to trvalo déle.

Pohled na Hawkes Bay se vzduchem demonstruje úžasnou rozmanitost hlubokých ledovcových a naplavených půdách a obraz hladkého přechodu ve směru na hory k moři, mají bahna hlíny a štěrku úplně jiný drenážní kapacita: jeden vinice může být dobře hydratovaná a tempo růstu hroznového je ohromující a jiné oblasti vyžadují zavlažování.

Video: Glen Aros Country Estate - Hotel v Raukawa, Nový Zéland

Ukázalo se, že nejlepší plody dozrávají na nejchudší půdy, omezuje růst vinné révy a zavlažování umožňuje pečlivě řídit množství vody, každá rostlina přijímá.

Ideální příklad takové části může být 600 m ve vlažné šindelové pásy Gimblett Road, podél bývalé kanálu Ngaruroro River, sever-západ Flaxmere, zničených dnes prakticky 1870 povodeň. V roce 1990 došlo k horečnaté zabavení pozemků vinic v těchto takzvaných štěrků Gimblett (nebo Twyford), což má za následek nejnovější záplaty byly prodány a vysazených. Kromě toho Bordeaux odrůdy černé hrozny dozrávají dokonale Bridge Pa na jihu, kde je o něco chladnější v některých oblastech Havelock North vápencové kopce poblíž Te Mata a chladné (vhodné pro pozdní odrůdy hroznů) pás země podél pobřeží, mezi Haumona a Te Awanga.

Stejně jako všechny Nový Zéland zažívá nadměrné nadšení pro Cabernet Sauvignon v roce 1980, ale i v této Hawke Bay si nemohou být jisti, že tento druh plně dozrát, tak výsadbu spolehlivější a předčasné zrání Merlot výrazně vzrostl. Malbec domnívá, že je vynikající a dozrává dříve, i když tam je nebezpečí ztráty vaječníků. Cabernet Franc, když to nedokáže, je nádherné.

Stejně jako Bordeaux, tato oblast je velmi nestabilní, a do značné míry ze stejných důvodů, nejvíce vyvážená červená vína Hawkes Bay jsou pečlivě zrálo v dubových sudech kulazhi. I když se koruna Chardon-pau a přestěhoval se do Gisborne, aspoň on trvá na tom, tato odrůda je stále nejběžnější v Hawke Bay poskytuje nejbohatší bílých vín. Poměrně intenzivní Sauvignon Blanc je dokonale zraje v dubových sudech.

Poblíž Te Awa Farm, mezi Hastingsem a špičkového Te Mata, který se nachází na štěrkových půdách, „self-prohlásil» Gimblett oblast - další výrobce špičkových červených vín z odrůd Bordeaux.

V poměrně teplém podnebí Hawkes Beyvyzrevayut četné odrůdy vinné révy černochů. Bordeaux odrůdy mají pověst, ale Shiraz Malbec a ukázat skutečnou třídu vína, popisky, které jsou uvedeny níže.

Hawke Bay: Napier

Výška Šířka / MS: 39,28 ° / 3 stopy (1 m)

Průměrná teplota ledna do MS 66 ° F (18,9 ° C)

Průměrný roční úhrn srážek na IC 35 palců (890 mm)

Úroveň srážek v měsíci sklizně na MS: March, 3 palce (75 mm)

Video: Dva Komíny B&B - Hotel v Havelock North, Nový Zéland

Hlavní rizikové faktory, podzimní deště, plísňová onemocnění

Mezi hlavní odrůdy: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malb