Vinařství bulharsko

Bulharský vinařství více než jiné země bylo orientované na export, přináší tvrdou měnu.
Mezinárodní odrůdy vinné révy, které úrodná půda byly vysazeny v roce 1950., Zpracované v řekách vína pro Sovětský svaz a později západních zemích.

Video: Dovolená v Bulharsku 2016, kde a jaké víno ke koupi bulharské víno

1966 Bulharsko se na 6. místě na světě ve vývozu vína.
V roce 1978, při hledání lepších nabídek, se země začala dělat velké úsilí, aby přilákaly britské milovníky suchého červeného vína.

Bulharští vývoz vína dosáhla vrcholu v brzy 1980 do dnešního dne je téměř polovina z celkového objemu výroby - v ostrém kontrastu s ostatními zeměmi východní Evropy.
Ale anti-alkohol kampaň Gorbačova a dopad na Bulharsko.

Vzhledem k tomu, ekonomika se zhroutila a trh s vínem klesal, vinice byly opuštěny nebo dokonce zabiti (i když tam je štěstí v neštěstí - minimální využití pesticidů zemi proměnila v ráj pro pozorování ptáků).
Je těžké říct, kolik vína konzumovat nebo soukromě prodává těm, kteří ji vytvářejí, ale podle oficiálních údajů, do konce roku 1990, výnosy klesly a dosáhly sotva polovinu průměru ve Francii.

V roce 1990-tých. závody na výrobu a stáčení vína, který kdysi patřil do stavu, bylo privatizováno, s některými z nejlepších vinařů přilákaly investory z Japonska, Spojených států a západní Evropy.
Někdy výše investice dosah milionů dolarů (stojí za zmínku vážných britské investice do reklamy, alespoň na jednom z podniků).

Video: Bulharská Boyar vinařství Bulharsko Pomorie

S toto podnikání je velmi ambiciózní, ale Bulharsko musí vynaložit značné úsilí na výrobu vína a pěstování vinné révy, aby znovu získal své dřívější silnou reputaci pro zachování aroma vinných hroznů.
Zatímco vinařství Suhindol, Svishtov a Haskovo a vlastnit své vlastní vinice, je Suhindol tendenci k přesunu do soběstačnosti do roku 2009, jen malá část bulharských vinic jsou nyní v rukou velkých výrobců.

Je pravda, že některé z nich neodolala k účasti v atraktivní, ale ilegální podvod s dubové štěpky v roce 1990.
Je přítomen, velkorysý a velmi silný Cabernet Sauvignon vytvořila pověst Bulharska v pozdní 1970 a brzy 1980. Pak se k němu přidal Merlot, a na začátku tohoto století, díky konečného zjištění kontrolu nad teplotním režimu a zavedení australské zkušenosti s vínem někteří bulharští výrobci, byť opožděně, které zvládl Chardon-pau čerstvé a voňavé červených vín.