Po vyjmutí víno od sedimentu

• Charakter vkladů vína
• Závislost tvorby sedimentárních prvků typu vína
• Jak je odstranění vína ze sedimentu

Většina lidí si všiml, že na dně láhve vytvořeny sedimentárních prvků věří, že zcela zkažené víno a nápoj nemůže být. Ale je to do jisté míry zavádějící. Je důležité si uvědomit, že sediment může být zlé i dobré. Chcete-li zjistit, jaký je typ vypouštění sedimentu může být odkazem na některých ukazatelů:

Charakter vkladů vína

Charakteristické vlastnosti sedimentu se mohou lišit, protože se dělí na dva typy:

• fyzikální a chemické
• mikrobiologické.

Mikrobiologických odpad zahrnují mikroorganismy, bez nichž proces probíhá kvašení - kvasnice bakterie. Zůstávají ve víně pod rouškou nadýchaných částic šedavé barvy. To se stane, když zlomený technologii filtru. Je-li víno, po značnou dobu, obsahuje podobný příděl, chuť nápoje se zhoršuje.

Obvykle jsou tyto vklady objevují nejčastěji v domácnosti nebo v hroznové ovocných vín. Pro odstranění víno od sedimentu, prostě se nalije do čisté sterilní nádoby, s tenkou silikonovou hadici.

Obchod vína není typický pro vydání biologický kal, protože nápoj byl opakovaně filtruje. Pokud produkce vína má mít podobný příděl, pak to znamená, že může být narušen výrobní technologii, nebo špatně utěsněnou láhev.

Vznik zubního kamene - krystalická sraženina

draselných a vápenatých solí přicházejí v víno s hrozny a následně tvoří specifickou látku do krystalické sraženiny. Přítomnost těchto krystalů jsou ovlivněny tím, jak důkladně filtrována pít a kolik to bylo drženo. Čím delší je prodleva, tím vyšší je počet krystalových prvků. Tyto látky nemají absolutně žádný vliv na chutnost a nejsou škodlivé pro zdraví. Přítomnost krystalické sraženiny pouze zdůrazňuje přirozenost produktu. S cílem upozornit nesmí zasahovat do procesu degustační, čistý nápoj. Víno se slije nalitím ve speciálně navrženém obalu.

Jiné druhy vína výběrů

Během přidávání konzervačních látek s vínem, se může vysrážet jako oxid siřičitý. To záleží na tom, kolik bylo přidáno do nápoje tohoto prvku, aby ji ochránil před octové kynutí. Také, výtok může být vytvořen v důsledku zákalu vína, vzhledem ke spontánní poklesu teplot. Bez ohledu na to, kolik druhů dešťů nebyl jednoznačně tvrdit, že jsou špatné nebo dobré, že je nemožné, je to jen nešťastná vedlejší efekt tvorby kvůli různým okolnostem.

Závislost tvorby sedimentárních prvků typu vína

Absolutně nezáleží na tom, jaký druh nápoje je a kolik utrpěl: červená, pokud je víno, nebo bílá, a možná to dělá šampaňské. Zvláštní opatření, které značně zjednodušuje sediment cutoff, a to je použití láhve se dnem tvaru nálevky. Jestliže pijete víno krystaly jsou tvořeny, které jsou uloženy v nálevce, aby se usnadnilo další dekantace. Kdy výrobce používá právě takové schopnosti, pak to znamená, že nápoj je přirozené a očekává ztrátu ve výši vkladu.

Mezi nejčastější a typický kal je považován za vinného kamene. Kolik by se argumentovat na toto téma, ale faktem zůstává. Vinné krystaly - známka vysoké kvality elitní nápoj, který byl udržován na dlouhou dobu.

Jak je odstranění vína ze sedimentu

Když je dno nádrže stane poseté mrtvými bakteriemi kvasinek, pak je pravděpodobné, že víno získá nepříjemnou chuť a vůni, stejně jako zakalená. Na tomto základě, není vhodné pít se prosazoval s vkladem více než 14 dnů, protože můžete jednoduše zkazit produkt, pokud nechcete, aby to přepad do jiné sterilní nádoby.

Před přepracování o den 3-4, kontejner vína se zvyšuje výše nad zamýšlený kontejner pro transfuzi. A nechat na pár dní, takže víno uklidnila. To se provádí za účelem vytvoření nápoje přetékající na principu shodných nádob za použití 1,5-2 m hadice.

Postup stáčení vína ze sedimentu probíhá následujícím způsobem:

1. Zpočátku je třeba odzátkovat lahve a dal jí trubku tak, aby jeho konec nepřijde do styku s dně a není v kontaktu s sedimentárních prvky.
2. Přes druhý konec trubky je nutné, aby se vyčerpání vína.
3. Pak dal jej do čisté, předvařené a vypustí do nádoby poloviny.

Zbývající množství vína musí být prošel domácí filtr, který může být čerpána z gáza nebo flanelový hadřík. V závislosti na tom, kolik zbývá vína, může nastat proces vypouštění přes filtr s pomocí improvizovaných lichoběžníkového kozy, na které stanovilo flanelové pytel a pod ní je kladen nádrž vypustit nápoj a tento proces probíhá v automatickém režimu, ale je třeba zajistit, aby kontejnery Nepřeplňujte.

Doporučené množství se považuje za transfúze 3 přepracování, které se vyskytují následující:

1. První přepracování se provádí na konci fermentačního procesu, kdy je zřejmé, výrazné tvorbě nečistot.
2. Druhý v pořadí, se koná po 60-90 dní po prvním. To se obvykle provádí na konci prosince nebo v průběhu ledna.
3. Konečný přepracování uvědomil, přesně 90 dnů po druhé. Obvykle k tomu dochází v polovině března a začátkem dubna.

transfuze a proces filtrování se nemění, je pouze nutné dbát na to, že před prvním transfuze vína kvasu až do konce. Mělo by být zřejmé: bez ohledu na to, kolikrát je víno nevypustí, hlavní věc, jak se zbavit sedimentu, pokud po prvním přepracování nápoj se stává zcela jasné, pak je to dost.