Víno chokeberry

Aronia bobule převařené vody

cukr

Kvasinky děloha Bordeaux

živnou půdou

Čisté, opařený s vroucí vodou na polovinu naplnit láhev promývá bobule chokeberry. Cukr se rozpustí ve vroucí vodě v poměru 1 litr vody 250 g cukru, zalijeme plody, připravené pro přidání kvasnic dělohu (lépe bordeaux) a korkovou zátkou z hrdla trubky pro fermentaci. Po asi 3-4 týdny vypustit víno bez sedimentu v menším láhvi, jeho vyplnění na okraj, a odejít, dokud objasnění. Po dalších 3-4 týdnech vypustit víno bez sedimentu a nalijeme do opařený s vroucí vodou lahví vyrobených z tmavého skla.