Recept na brusinkové víno

Máte-li vařit víno brusinky správně, bude mít červenou barvu a trpkou chuť s charakteristickou vůní lesních plodů brusinek. Sloužil brusinkové víno je obvykle zákusek. Pozornost bude nejoblíbenější recept na brusinkové víno doma.

Kvasit mladiny má být naředěný brusinkový džus s vodou, čímž ji uvolní z taniny. Připravte brusinkový suché víno doma je téměř nemožné, takže budeme používat standardní recept používat cukr. Receptura brusinkový brusinkového vína jako při přípravě vína (poměr složek se liší pouze).

Video: brusinková omáčka k masu bez vína

Chcete-li získat dobré víno, je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru bobulí. Musíte použít zralé plody brusinky, ale ne přezrálé nebo shnilé, jinak to může výrazně pokazit chuť nápoje na

• 2 kg brusinkový
• 1 kg cukru
• 2 l vody

Používáte-li čistou vodu z kohoutku, je doporučeno před vařením, aby jí stát alespoň pár hodin.

Jak vařit brusinek vína doma? recept

1. Prvním krokem je posoudit stav lesních plodů brusinek v vzhledu. V případě, že bobule jsou příliš špinavé, pak je lépe umýt. Je to však velmi žádoucí, aby umýt bobule, protože jejich povrchy jsou divoké kvasinky, které spouští proces fermentace. Pokud se však budete muset důkladně umýt bobulí brusinky, potom je nutné několik dní připravit kvásek pomocí rozinky či další vhodné složky pro toto.
2. V čisté nádobě usnout bobule a naplnit je s ustálenou vodou. Přidáme kvásek podle potřeby a 300g. cukr, pak vše dobře promíchejte.
3. Jsme vázání hrdlo nádoby s gázou a nechte podlahové týdnů v tmavé místnosti při pokojové teplotě. Na povrchu pro rychlou dobu objevit, a pěna se strhne proces fermentace.
4. Po 3 dnech jsme filtrovat naše suroviny do kvasné nádoby, lisování maso a přidejte další dávku cukru (400g).
5. Instalace vodní těsnění, lze nosit rukavici s otvory na koncích prstů, které se ukazují intenzitu kvašení. kapacitní rezerva v místnosti s okolní teplotě bez přístupu světla.
6. Po 5 dnech jsme nalít zbývající cukr (300 g), promíchejte a nechte kvasit po dobu několika týdnů
7. Po několika týdnech fermentačního procesu musí přestat. To by naznačovalo, vypuštěné rukavici. Povrch se vyjasní. Sloučení víno od sedimentu přes tenkou trubicí do lahve, dávejte pozor, abyste se nedotkli sedimentu, který se nahromadil na dně.
8. Láhev vína na chladném místě na chvíli na stárnutí. Obvykle je to 2-3 měsíce
9. V závěrečné fázi přípravy brusinkového vína je také sloučení s sedimentu nápojem. Cranberry víno je připraven.

Toto víno lze skladovat v temnu při teplotě 10-15 stupňů na 2 roky.