Forest borůvkové víno doma

• 1 Příprava plodů a kvásku
• 1.1 Víno z borůvek
• 1.2 Příprava borůvkového vína je dosaženo v několika fázích:

Příprava plodů a kvásku

Borůvky by měla být přijata pouze čerstvé a zralé. Bobule, shromážděné více než jeden den před, by neměly být používány. Šťavnatější je, tím snazší bude pro přípravu mladině pro fermentaci. Borůvky vyřešeno, zbavit přezrálých a shnilé kusy. Tento recept poskytuje důkladné čištění bobulí, jinak nebude možné, aby se zabránilo nepříjemné pachy ve víně.

kvašení si můžete vzít ready-made, ale můžete udělat domácí kvásek. Je připravena po dobu 3-4 dnů před tím, než je kladen na nutnost borůvkového vína v domě nemytých rozinky nebo hrozny.

Leaven je jednoduchá - hrst rozinek nebo hroznů smíchané s 2 lžíce cukru, zalijeme 1,5 - 2 šálky vody a nechat po dobu několika dnů v teplo.

Víno z borůvek

Hlavní podmínkou pro získání kvalitního nápoje - čistotu použitých nádob. špinavé ruce

Video: Víno z borůvek a lesních maliny.Wine z borůvek a lesních malin

Dům vína z borůvek

můžete také zkazit mošt, jakož i dostatek čisté nádobí, a proto je zapotřebí, aby v souladu s hygienickými předpisy. Za účelem přípravy vína z borůvek doma, budete muset vzít:

• Borůvka - 6 kg;
• Voda - 3 l;
• Cukr - 1,5 kg;
• Hrst rozinek kvasit víno droždí.

Část cukru mohou být nahrazeny s medem, se tento nápoj dát pikantní chuť.

Příprava borůvkového vína je dosaženo v několika fázích:

• 1.Tschatelno kaše bobule smíchané s kvasinek nebo vinných kvasnic se přidá k 450 g cukru.
• 2.Prikrytuyu gáza fermentační nádoba zrušil po dobu několika dní při teplotě + 17 + 24 S. „čepičky“ buničiny je rozdělen ručně nebo stěrkou pro míchání hmoty.
• 3. Po objevení takových funkcí jako fermentace sykotu, kyselé chuti, pěny na povrchu filtrované sladiny. Pulp za plných výhod šťávy za půl hodiny můžete naplnit vodou a pak zmáčknout ve šťávě napjaté.
• 4. V šťávy přidat dalších 450 gramů cukru, umístěných na láhev vody těsnění a odeslat v teple a tmavém místě kvasit.
• 5.Cherez 5 - 6 dnů, přidejte zbývající cukr a nahradit ji s medem, je nutné znovu uspal brány o 1 - 1,5 měsíce.
• 6. Po ukončení fermentace, který může být identifikován objasnění sladiny a vzhled sedimentu na dně, jemně nalít víno do kontejneru pro rychlosti závěrky přes tenkou trubicí.
• 7.Extrakt z borůvky víno Vyskytuje se asi 2-3 měsíců v chladné místnosti při teplotě asi 10 ° C 16

Vypouštění borůvkové víno s sedimentu naposledy, můžete se spolehnout na trvanlivosti asi tři roky v hermeticky uzavřených lahvích.