Jak nejlépe skladovat domácí víno

• 1 Stáčení
• 2 Skladování v sudech
• 2.1 skladovací teplota
• 2.2 skladovací podmínky

Stáčení

Aby bylo zajištěno, že skladování vína doma je lepší než láhev tmavého skla, jsme se přijít s ničím. Výhody tohoto způsobu skladování:

• Tmavá skla chrání obsah před světlem hit, protože ve tmě - jeden z faktorů, které přispívají k zachování chuti stejný.
• Láhev může být umístěn v šikmé poloze, nejoptimálnější skladování tohoto nápoje.
• Korkové zátky, které jsou tradičně vyrobené korkový lahví vína, pomáhá přivést víno dýchat. Nakloněné poloze láhve vám umožní umýt trubku a udržet ji vlhkou.

Korek pevně řízený do láhve speciálním zařízením na vrcholu toho je pokryta voskem nebo voskem. Dobře uzavřené láhvi je schopna udržet chuť nápoje po mnoho let. Tak například víno z jablek, švestek lze uložit až 5 let, vína z chokeberry a ještě více.

Často můžete vidět, že domácnosti, řeší problém, jak ukládat domácí víno, to ve skleněné nádobě, válcování je s kovovými víčky. Po několika měsících skladování takové, že reaguje s kovem, se objeví kovová chuť. Podobná situace nastává, když plechovky uzavřeny plastovými víky, vína tyto plechovky přijmout vůni plastu.

Skladování v sudech

Dobrá volba pro vyřešení problému, jak udržet domácí víno, bude uložen v dubu

Skladování vína v sudech

sudy. jak to udělat, je třeba řádně připravit. 10 dnů před plněním sud se naplní vodou, která by měla být změněna denně. Poslední promývání výrobě teplé vody s rozpuštěným uhličitanem sodným (lžíce na 10 litrů), opatrně opláchnout.

Požadovaný lékaře pro taková příprava - fumigační barel síry uvnitř. To může být provedeno

pomocí speciálního přístroje a můžete použít Patrona na drátěném držáku. Síra, se ustanovení v něm (20 g) se zapálí, hrdlo sudu je uzavřena, budou výsledné výpary síry poskytují vynikající skladování domácí víno do připraveného kontejneru.

skladovací teplota

Vědět, na jakou teplotu k uložení pití, můžete výrazně prodloužit jeho životnost. Náhlé výkyvy teploty vedou k tomu, že se smršťuje a expanduje na objemu, což vede k únavě vína. Vysoké teploty urychlují proces stárnutí, nízký - negativně ovlivňuje její chuť.

Optimální teplota skladování - 10 až 12 ° C, jako zákusek, tyto údaje mohou být o několik stupňů vyšší.

skladovací podmínky

Pokud od jednoho roku do sklizně trvale vysokou a stále vyvolává problém, jak ukládat víno doma, je získat vinný sklep. Že je místo, kde si můžete vytvořit optimální podmínky pro uchování vína ze solárních jahody a jiné ovoce.

• Přirozené větrání. Víno nesnese vedle něj žádné cizí pachy, protože se rychle převzít.
• Vlhkost. To by nemělo být méně než 50% na vína korku ne suché.
• Žádné vibrace a pohybující se víno z jednoho místa na druhé. Zrání se tak nestane v náležité opatření, je-li tato podmínka není splněna.

vinný sklep

Není-li k dispozici sklep, a problém, jak ukládat domácí víno, nelze vyřešit, můžete použít starou metodu. Domácí víno mohou být uloženy v zemi, v jámě vykopané v suterénu nebo ve sklepě. Jeho hloubka - až do jednoho metru, lahve jsou naskládány v několika řadách v horizontální poloze. Dutiny mezi nimi je nutno vyplnit pomocí písku nebo zeminy. Životnost domu vína, zrající tímto způsobem může být až několik let.

Místo pro ukládání nápoj, není-li sklep nebo suterén? Vědět, jak ukládat víno doma, můžete si vychutnat svou chuť po dlouhou dobu. K tomu se na víno, termostaty, vína rack, se kterými si můžete vytvořit potřebné teploty a vlhkosti víno. Kolik domácí víno skladovat, definovat podmínky vytvořené pro tento účel. Middle džus - od jednoho roku do 10 let, ve věku víno je vždy ocení více než mladí.

Vyřešení problému, jak ukládat domácí víno, je třeba vytvořit potřebné teplota, vlhkost, odpočinek, lahvové ve skleněných lahvích z tmavého skla, nebo v dubových sudech.