Švestkové víno je původem z Japonska

• Chuť a léčivé vlastnosti japonské švestkové víno
• Nabízí japonské švestkové víno
• Jemnosti vaření čínské víno švestky

Dokonce aniž by byl v Japonsku může cítit chuť a aroma pitím pokutu Umesh. Je naplněn teplo, svěžest a harmonii. A ležící na dně láhve, ovoce - a to nejen chutné, ale také užitečný pochoutku. Pokud je to možné koupit všechny ingredience, můžete připravit japonské švestkové víno.

Chuť a léčivé vlastnosti japonské švestkové víno

Japonské švestky ovoce jsou velmi populární mezi obyvateli východních zemí. tyto stromy První šíří velmi krásné světle růžové květy, které se rychle příchod jara. Jsou to stejný symbol jako třešně.

Stromy vadit nejen krásné květiny, ale poskytnout jedinečný přínos k jeho užitečnosti. Nazývají se švestky, ale patří k meruněk. Japonci jsou velmi citlivé na tento jedinečný jídlo. Předpokládá se, že umeboši (jak se nazývají místní obyvatelé) dává dlouhověkost, charakteristiku tohoto národa.

Pro zpracování ovoce japonských švestek sklízených nezralý, zralých v podobě nejsou příliš vhodné k jídlu, aniž by zvláštní zacházení. Jejich chuť je velmi specifická, sladké a stahující a sladká zároveň. Umeboši jsou ideální pro recyklaci, a víno na vaření.

Víno z japonské švestky - Umesh, viskózní, sladké-koláč, s hlubokou dochutí. Přísně vzato, to se odkazuje na likéry, likéry, nebo dokonce i na úrovni cukru, a na technologie přípravy - plody trvat na alkoholu.

Umesh připraveny k prodeji společně s bobulemi. Víno sám o sobě je velmi užitečná v případě otravy, ztráta chuti k jídlu, a zvýšit tón. Zaspirtovannye švestky můžete využít k léčebným účelům. Například při přípravě na jeho základě léčivá tonikum čajem.

A plody japonské švestky, a vína z ní přispět ke zlepšení fungování střev, normalizuje krevní tlak, zlepšuje imunitu, pomoci v případě otravy, pomáhají obnovit mikroflóry po užívání antibiotik.

Umesh je kombinovat se všemi pokrmy japonské a Dálného východu kuchyně. S plody moře, ryby, ovoce. To může být základem pro celou řadu koktejlů. Pít tento „víno“ může být i chlazené a horké.

Nabízí japonské švestkové víno

Umeboši dozrává velmi brzy, již v červnu začíná sklizeň ovoce a jejich zpracování pro další ochranu. jeho příprava technologie je jednoduchý. Patří sem:

• Sběru nezralé švestky;
• Zpracování a povinné šetrné vyjmutí jádra;
• Kterým se v nádobě a ovocnou náplní alkohol;
• Dlouhé infuze s občasným mícháním.

Zatímco výroba nápojů - od roku. V Japonsku zvláště ceněná brandy, v současné době více než tři roky. Faktem je, že odtok v sobě obsahuje velké množství tříslovin a dává jim na alkohol pomalu. Umeboši odstraněn z stromu nezralé. Takový pomalá rychlost závěrky je zapotřebí pro úplné zveřejnění chuti kytice.

Máte-li touhu a možnost nákupu potřebné ingredience, můžete připravit sami Umesh.

Složení:

• Nezralé umeboši (japonská švestka ovoce), - 0,5 kg;
• Cukrovinky nebo cukr hora - 0,5 kg;
• Shochu (plody alkohol) - 1 litr.

Jak se dostat do přípravy japonské švestkové víno od:

• Pak se dostatečně velkou kapacitou ve fermentační kapalině byla izolována švestky, sterilizovat a suché sklenice, pak opláchněte s alkoholem;
• Japonský švestky by měla být opláchnuta dobře a vyjměte jádro s párátkem;
• Oloupané umeboši jádra jsou uloženy do nádoby, a pak se nalije krystalového cukru a naplní shochu;
• Banka by měla být uzavřena a do chladu a temnu, teplota infuze 16 ° C až 20 ° C;
• První měsíc Umesh by se měla protřepat každé dva dny, a pak - jednou za dva týdny;
• nápoj čas na přípravu není kratší než šest měsíců, čím déle to stojí, jasnější a bohatší chuť.

Pokud nejste schopni kupovat originální výrobky, můžeme udělat nápoj podobný Umesh. Vyměnit japonské švestky nezralé meruňky a shochu - vodku. Proporce a výrobní techniky jsou podobné.

Původní receptura používá bonbón cukr, také známý jako hory, drcený, „surový“, Candice. Jeho funkce - mírné chuť a dlouhou rozpuštěný v kapalině. Nemá zaznamenal svou sladkost hlavní nápoj, ale jen zdůrazňuje a posiluje barvy. Je to docela lahůdkou je k dispozici ve velkých supermarketech.

Jemnosti vaření čínské víno švestky

V Číně, víno z plodů mysli, jako je dokonce více než v Japonsku. Podle jejich víry, švestka - symbol dlouhověkosti, prosperity a cti. Připravte si jej mírně odlišnou technologií, které však nemění velkou chuť nápoje.

Začít vařit čínské víno se neliší od japonské švestky. Také sbírají nezralé plody mysli, jasné jader, spánek horské cukru a zalijeme ovoce alkohol.

Je třeba učinit odbočku a vysvětlit rozdíl mezi přístupy k vaření tyto dva národy. Japonci raději čistit kolem, neměnné chuti. Zatímco čínští kuchaři často soutěžit v „zamaskovat“ jídla. Čím méně to vypadá jako originál, tím vyšší je dovednost.

Tento přístup se používá při výrobě vína. Umesh Chinese chutná hlubší a pestřejší. Po troše švestkové infuze do nápoje začínají zavádět různá aditiva: Perellim listy a zelený čaj, med. V průběhu roku, brandy smíšené denně, aby se dosáhlo maximální chuť prozrazení.

Po infuzi vína se odfiltruje a zředí se čerstvým švestkovou šťávou a nechat po dobu dalších 5 let. dále, postup se opakuje, ale připraven k pití již balenou.

V důsledku všech těchto manipulací dlouhé, to dopadá opravdu nádherný nápoj. Sladké a koláč zároveň s bohatou květinovou a ovocnou vůní a sladkou dochutí.

Koupí japonský nebo čínský švestkové víno a opatrně zacházet kvalitu nápojů. Bohužel, často pocházejí z padělání cukrového sirupu, alkoholu a chutí.

Hlavním rozdílem je samozřejmě cena - Umesh nemůže být levné. Také dávat pozor na složení a místa úniku. Víno by mělo spadat do láhve v oblasti, kde produkoval. A neměl by být nic umělého ve složkách.

Sladké a zdravé Japonec vína - vynikající aperitiv a dobrý dárek pro každou příležitost. A pokud existuje možnost - Umesh připravit sami a nyní lahodnou chuť.