Jak připravit domácí víno ze švestek

Připravujeme různé domácí ovoce a bobule likérů a vín, často i zcela nespravedlivě připravit pozornost švestky. Mezitím se z plodů této rostliny vyrábí vynikající vína a jiných nápojů, které jsou považovány nejen chutné, ale také užitečné (v malých dávkách, samozřejmě).

Recepty domácí alkoholické nápoje ze švestek

Švestkové víno bez kvasinek:
- 8 kg slivy-
- 1 litr teplé vařené vodního
- 1 kg cukru.
Bobule reassemble, umýt, suché a oddělené maso z kostí. Vezměte desyatilitrovuyu láhev, dejte ji na švestky a kryt s vodou. Plody mohou kaše s dřevěnou lžící nebo špachtlí. Dát láhev po dobu 5 dnů na teplém místě. Po uplynutí nastavené doby, vypusťte infuzi zatlačením buničiny odtok, přidáme cukr a dobře promícháme. Nalít kapalinu do čisté lahve, aby se vodní dílo trap a dal na tmavém místě po dobu 30-45 dní při pokojové teplotě. Pak nalít nápoj do lahví a nechte vyluhovat po dobu několika měsíců. Pro sladké víno cukru může být zvýšena.

Video: Domácí švestkové víno. # Bezopyta. experiment

Švestkové víno na sedlinu:
- 4 L kipyatka-
- 2 kg cukru peska-
- 1,75 kg slivy-
- 1 balíček droždí.
Švestky reassemble, mytí, zalijeme vařící vodou, promíchejte s dřevěnou lžící a pamatovat. Nechte kvasit po dobu 10 dnů. Po uplynutí nastavené doby, odstranění se objevila plíseň, kmen švestky infuzi do jiné mísy, posypeme cukrem v něm a přidejte droždí. Kapacita téměř tři dny, ale každý den mix. Aby se zajistilo, že proces fermentace je kompletní, použití odlučovače vody. Když fermentace je kompletní, pak po 3 dnech, můžete nalít víno do lahví a ... trpělivost - připravené k jídlu, bude to pouze 6-9 měsíců: čím déle vstát, je chutnější vůli.

Jednoduché víno švestka:
- 4 litry vodního
- 2 kg slivy-
- 800 g cukru peska-
- 500 ml vodky nebo ducha.
Bobule iterovat, omyjte a vložte do sklenice nebo lahve. Vaří sirup a zalijeme vařící švestka vody a cukru. Nechte vyluhovat po dobu 8 hodin, pak se nalije sirup přiveďte k varu znovu a znovu naplní švestek. Nalít do láhve vodky, dát na krk tenké gumové rukavice a zabalit ji bezpečně. Odstraňte víno po dobu 2 týdnů v temnu. Po uplynutí nastavené doby, kmen nápoj a láhev - víno je připraven!

Slivovice:
- 1 kg švestek odrůdy renklod-
- 750 ml 40% vodki-
- 750 ml spirta-
- 200 g cukru.
Sbírat zralé, ale hustý švestka, opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky. Smíchejte vodku s alkoholem. Umístit figurky ve vypouštěcí láhve a naplnit je směsí alkoholu. Láhve, v blízkém okolí a místo po dobu 4 měsíců na slunci. Po určené době, vypustit infuze alkoholu v jiné nádobě, a nalít cukr švestku. Protřepejte lahvičku několikrát bobulí smíchaných s cukrem a dejte na teplé místo až do úplného rozpuštění druhé. Potom se přidá infuze zpět do láhve, přikryjte a nechte o další 4 měsíce. Připravený nápoj kmen, jeřabin protáhnout tenká, zalijeme brandy lahví a pečeť s voskem. Při zobrazování tohoto nápoje nemusí být chlazeny, jinak ztratila svou charakteristickou chuť.

slivovice:
- vodě
- přezrálé, vyschly sliva-
- pro přípravu cukrového sirupu (300 g na 1 litr vody).
Pak se zralé švestky, lepších odrůd Maďarská a umístit jej do lahve, téměř úplně naplnění nádrže (přibližně 90% objemu). Potom se přidá bobule s vodou a nechte vyluhovat po dobu 45 dnů. Po určené době, odtok výsledného infuze v samostatném láhve a zavřít. Vařit sirup s vodou a cukrem a nalít jim bobule - nechte vařit po dobu 7 dní, pak vypustit, nechat stát, filtr, a spojit se s první infuzi. Nápoj plnění, zavřete je a nechte vyluhovat po dobu 3 měsíců a lepší - po dobu šesti měsíců.

Video: Jak vyrobit domácí víno | Švestkové víno doma

Silné švestkové nápoje

Tinktura slivovice:
- 1L konyaka-
- 1 kg živé sliv-
- 200 g cukru peska-
- 150 ml zeleného čaje (s výhodou vápno květiny) -
- 3 list verbeny-
- voda.
Připravte infuze čaje a verbeny, ochladí se, přidejte mozků a nechat po dobu 12 hodin. Potom, odstranit bobule, kmen infuzi a vařit z ní se cukerný sirup. Dále ochladit sirup, nalít do něj brandy a míchejte. Drenáž, vložte do skleněné nádoby nebo láhve s širokým hrdlem, a naplňte ji brandy sirupem. Kapacita zakuporte a držel po dobu 3 měsíců.

Plum ratafii:
- bobule slivy-
- 90% spirt-
- cukr podle chuti.
Plum umýt, odstranit z kostí, potlačují buničiny v porcelánové misky a necháme po dobu 3-4 hodin. Poté otřít buničiny vypouštěcí sítem, přidá cukr a alkohol v takovém množství, aby se získala konzistence bramborové kaše. Výsledná hmota je kladen na chladném místě po dobu 3 měsíců, pak filtrovat a láhev.