Vaření domácí švestkové víno

• 1 Příprava suroviny
• 2 Vyrábíme švestkové víno
• 2.1 Jednoduchý recept na postupné vaření švestkové víno:

Příprava suroviny

Ochota ovoce je velmi jednoduché, můžete definovat sbírat - tak zralé švestky, které jsou již začínají klesat. Je vhodné, aby se zabránilo jejich kontaktu s půdou, sklizené ručně, nebo dát podstromu hadřík nebo těžký papír. Domácí víno švestka dostat mnohem chutnější, pokud se připraví za použití přírodních kvasnic. Tyto „divoký“ kvasinky nalezené v hojnosti na povrchu ovoce, oni pak zahájit proces kvašení vína musí.

Pokud si umýt, budete muset použít umělé kvasnice, a to již přináší chuť vína není tak docela Příjemné poznámky. To je důvod, proč je doporučeno, aby si určena pro vína bez mycího dřezu. Zkušení vinaři poradit dva až tři dny podvyalit sebrané plody venku na přírodní kvasinky stal se více aktivní. Poté můžete přejít přímo do procesu výroby nápoje.

Vyrábíme švestkové víno

Zahájit tento proces s tímto drceného švestky dříve ukamenován. Mohou být rozdrcen do homogenní hmoty dřevěné tolkushkoy, nakrájíme mixéru přes síto. K dispozici je subjektivní názor, že vše, co se dotýká lidské ruky, ne stroje, dopadá mnohem chutnější a zdravější. I když velké množství přepracovat velké množství ovoce v ruce, je poměrně obtížné.

Jednoduchý recept na postupné vaření švestkové víno:

• 1.K kaše švestky je třeba přidat stejné množství vody, hmotnosti a důkladně promíchejte
  

švestkové víno

necháme kvasit po dobu několika dní na teplém místě. Kapacita nutně uzavřený, ale nepokrývá a gázy, několikrát přeložený. Pach zkvašeného ovoce nutně sbírat hmyz, nemůže zabránit jejich pádu do vinného moštu.

Pokud máte v plánu získat dezertní víno - přidat půl šálku cukru (300-330 g) na litr kapaliny, přidejte suché víno-hrnek cukru (200-220 g) na litr.

• 4.Emkost uzavřený vodní těsnění, aby se zabránilo vnikání kyslíku do ní a plynný oxid uhličitý. Nejlepší podmínky pro fermentaci - v zatemněné místnosti a teplota je alespoň + 22 + 25 ° C Pokud není brána voda - se používá v nataženém láhev krku tenké gumové rukavice na jednom z prstů je z tenké jehly otvor.
• 5.Priblizitelno a půl měsíce po zahájení fermentační výrobě švestkové nápoje může být považována za dokončenou. Tato doba je určena ukončení šumění, spadnout z rukavic. Víno ze sedimentu slije, dávejte pozor, abyste rušit kaše na dně nádoby, zalijeme v hermeticky uzavřených nádobách na skladování.

Je vhodné, aby nalít víno, v případě, že kapacita pro odvádění je o něco vyšší, než ve kterém je nápoj nalije. Mohlo by to tenké trubičky (trubice z kapání, gumovou hadicí o malém průměru) spojuje oba nádobu, nikdy klesne pod úroveň sedimentu.

Burčák švestek doma přežít po dobu nejméně 36 měsíců v chladném a tmavém místě. Po další filtraci se může ochutnat. Plná objasnění švestkové víno může být dosaženo až po třech letech expozice.

Výsledkem této práce je určitě potěší příznivce domácích vín mírnou chuť a aroma originálu, bude vrcholem rekreačního svátku.