Domácí švestkové víno nekomplikované recept

Vynikající bílé víno může být připraven „Mirabelle“ švestky odrůd. To dává dobré sladké víno s výrazným aroma. Modré odrůdy jsou dobré pro lehké a silné stolních vín.

Home světlo nápoj z dřezu lze jen stěží nazvat vynikající dílo vinařství, to je docela normální, obyčejná stolní víno. Nicméně, to je velmi harmonická, s masovým pokrmům a dezert likér a švestka víno je ideální pro dokončení jídlo. Kromě toho je velmi užitečná švestkové víno doporučit umírněné používání při chudokrevnosti a tam jsou problémy s krevními cévami.

Ve svém složení švestky obsahují dostatek cukru v krvi, ale nejen jemu. Plody švestek jsou také hodně pektinu a gelových složek, takže se správnou šťávu ze švestek, že je prakticky nemožné, ale vždy obsahuje ovocnou dřeň.

Jak vařit nádherné švestkové víno doma

- shromažďovat mírně přezrálé ovoce.
- podvyalivayut na přímém slunečním světle po dobu 2-3 dnů.
- zbavit švestkové jam.
- dát nemyté ovoce v libovolném vhodném z hlediska nádobí.
- plody se důkladně rozemele na stavu rovnoměrného ovocné pyré.
- přidání do výsledné kaše vodou v poměru 1: 1.
- tato směs kryt s čistou utěrkou a necháme na teplém místě.
- se objevil na povrchu pěny a bublinek vystupující označují začátek procesu fermentace.
- filtrujeme kapalinu.
- nalít šťávu ze švestek v láhvi pro další fermentaci.
- přidávání cukru, založený na tom, jaký druh vína, který se má vyrobit, neboť by se vlhký nebo suchý nápoje vyžadují alespoň 250 gramů cukru na litr šťávy, a pro sladké a polosladkou - je 350 g / l.
- cukr míchat až do úplného rozpuštění.
- pevně uzavření nádoby se šťávou z švestky speciálního uzávěru, která má otvor pro výstup plynu z trubice je k němu připevněna, který se spustí do vhodné nádoby s vodou. V tomto případě je oxid uhličitý z volně z nádoby s vínem, ale žádný vzduch zvenčí proniká dovnitř.
- umístěte nádobu do místnosti s pokojovou teplotu po dobu až šesti měsíců.
- shoot domácí slivovice ze sedimentu.

A mladý švestkové víno je připraven! Můžete odstranit první vzorek a spustit v procesu zrání, který trvá asi dva a půl měsíce. Navzdory expozici, bahnitá nápoj se stane transparentní. Aby to bylo lehčí, bude to trvat asi tři roky. A dokonce i po uplynutí této doby je víno nepravděpodobné, že by zcela jasné, k vyššímu obsahu pektinu ve švestek.

Domácí švestkové víno nabízí obrovský prostor pro kreativitu vína. Pro zvýšení trpkost chuti a vůně koření, švestkové víno je často v kombinaci s vínem z horské jasan nebo jablka, dát je dohromady v různých poměrech. A přidat k obvyklému skořice nebo hřebíček a pít vůbec promění vynikající pochoutka, která vždy je populární mezi opravdové znalce vína.

Video vaření švestkové víno