Slivovice

Video: Tvorba slivovice str.1 Braga

Slivovice, slivovice volal Slivovica nebo brandy - Eastern European ekvivalent francouzského koňaku. V Bulharsku av celé bývalé Jugoslávie prořezávat šťávy brandy je národním nápojem.

Kvůli válce 90 počtu produktů z této oblasti se snížil, ale vysoce kvalitní ovocný nápoj zůstává. Pevnost slivovice obvykle asi 45 až 50, v domácí verzi na 60 stupňů, s dvojitou destilací. - 70.

Video: Slivovitsa divoké kvasinky

Produkce ovoce brandy vyžaduje vytrvalost. Za prvé, mírně sušené švestky zralé tmavé pozdní odrůdy, které jsou na Balkáně s názvem „Magyar“ bušil ve velké třecí misce. Pak jsou ponechány toulat a vyluhovat po dobu 3-4 měsíců, dokud již vystupují oxid uhličitý.

Po destilaci se vzniklý alkohol se udržuje v nádržích limusinskogo sudového dubu, který roste v Slovinsku. Zatímco tam stárne, brandy můžete přidat celé plody, které poskytují pikantní příchuť. Balená slivovice ve věku 5-10 let.

Správný odstín, který by měl být inherentní v nápoji - ušlechtilý-žlutý, aby odpovídaly sudy. Kapalina by měla být mírně mastná, mají bohatou dřevnatý jahodové aroma a švestkové aroma. Tradičně spotřebované brandy jako aperitiv. Smíchání s jiným nápojem může způsobit kovovou chuť.

Malý Výjimkou jsou Midori likéru, ze které v kombinaci s brandy koktejl „japonské vlajky.“ průtoková teplota není kritická, a oteplování se zdá možné brandy. Jedním ze způsobů stravování slivovici s názvem „Vlašský utopil“: malý špíz nebo párátko píchnutí švestky, který se ponoří do pití, a pak odešel na svačinu.

Video: Slivovice

Kromě příjmu v potravinách na jihovýchodě Evropy slivovice zvážit léky k úlevě od bolesti, klouby, léčbu poranění a zlomenin sliznici zpět, uklidnit nervy. Brandy má relativně vysokou pevnost, a proto jako uzdravení, není kompatibilní s drogami.

Konzumace mírně ředit nápoj je klasická forma oběda u národů západní slovanské. Ochutnávka slivovice, můžete cítit charakter současné Jugoslávie.