Jak pít Saké

Sake - posvátný nápoj Japonska

Většina Rusů věří, že sake - je to společný rýžové víno, a se zvláštním chuť a nízký obsah alkoholu. Obyčejný mýtus, že slavný japonský nápoj by měly být konzumovány pouze v zahřátém stavu a snižuje veškerý zájem o něj našich spoluobčanů. Mezitím, saké má bohatou historii, která sahá až několik tisíciletí. Ve starověkém Japonsku, tento nápoj byl považován za božský nektar a byl výsadou elity. Vyrábí se v palíren na spáncích šintoismu, císařské paláce a hrady z bohatých pánů. Sake byl nepostradatelnou součástí rituálu náboženský svátek připomínající začátek setí a sklizně. Kromě toho, že Japonci mají používat to v rituálech poděkování za sklizeň. Saké rýže se připraví z, ale ne překonat jako vodka a podrobena procesu fermentace. Podíváte-li se podrobněji na výrobní technologii, nápoj vzdáleně podobá obvyklou Braga nebo pivo. Ale saké je mnohem silnější. obsah alkoholu až o patnáct procent a dosahuje až dvaceti u některých odrůd. Tak, a velký, je vhodnější do kategorie vína. Mimochodem, tak to je nejvíce často odkazoval se na v literatuře ( „rýžového vína“).

Video: Elena Malysheva. Sake - pít Samurai

Co pít saké?

Ti, kteří jsou obeznámeni s národními tradicemi v Japonsku, jsou si dobře vědomi, že jakékoli jídlo se podává ve speciálním způsobem, a každé jídlo je vynikající obřad, jako posvátný akt. Saké je také není výjimkou, takže jej použít při dodržování určitého rituálu. Z toho vyplývá, neuspěchaný nápoj z malých šálků ( „edém“, „guinomi“) pro poměrně dlouhou dobu. Miniaturní pokrmy mohou být vyrobeny z různých materiálů: jíl, dřevo nebo sklo. Pít Sake potřebují doušky, neuspěchaný konverzace, prodlužuje potěšení a pití a příjemnou konverzaci. Někdy se tento proces může táhnout na dobu několika hodin.

Video: US. Japonské nápoje saké bomba. saké bomba

Studený nebo horký?

Saké má široký rozsah teplot použití. Můžete pít a trochu teplý, a horký, a dokonce i led, čímž se kostky ledu nápoj. To vše záleží na značce, ročním období a osobních preferencí. Je logické, že v zimě a na podzim nápoj kvůli zahřeje av létě teplo - zima. Říká se, že pro použití v konkrétní formě (tepla nebo za studena), a produkovat některé druhy zájmu (zpravidla, tuto informaci uvedenou na etiketě). Vyhřívané nápoj ve speciálním porcelánu nebo keramické džbány, které se nazývají „tokkuri“. Proto existuje několik kroky ohřevu "hinatakan" (30 ° C), "itohadakan" "(35 ° C)," nurukan "(40 ° C)," dzokan "(45 ° C)," atsukan „(50 ° C) a "tobikirikan" (55 ° C).

Video: Jak pít Saké

Snack?

Typicky, kvůli sloužil sushi speciálně připravené syrové ryby (sashimi), rohlíky, sushi (japonské sendviče), sušené chobotnice, rybí jikry nebo sledě kvašené zeleniny. V každém případě je pro tradičního japonského nápoj nejlepší občerstvení jsou lehké a chutné pokrmy národní kuchyně.