Mash recept na švestkové měsíční svit

Švestky - dobrá surovina pro přípravu domácí pivo. Udržování jasný recept na kaše švestková měsíčního svitu, dostanete skvělý produkt s příjemnou vůní, zajímavou chuť, která je právě chybí v mnoha jiných variantách destilátu. Existuje jen málo věcí, které je třeba sledovat, aby získal vynikající pivo.

komponenty:

• 12 kg zralé švestky;
• 1,5 kg krystalového cukru;
• 100 g lisované kvasnice (sušené 20 g);
• 10 litrů vody.

Kvasinky se někdy přidává, ale proces fermentace pak se třikrát déle. není ovlivněna kvalita vodky.

Recept mash švestky

1. Kost je odstraněna z mozků, mash získat kaši. Kost je odstraněna, protože mohou dát vařit zbytečné hořkosti nebo zápach. Je-li trpělivost, že se odstraní a kůže se v dřezu, protože mohou být spáleny v procesu vaření, a tím zhoršit chuť.
2. Švestky pyré nalil cukr.
3. Kvasinky se zředí v horké vodě s následným přidáním švestkového likéru.
4. Zalijeme vodou. V receptuře ukazuje 10 litrů, ale ve skutečnosti tento přibližný počet. Takže je potřeba velké množství vody, aby se kapalina Braga. Někdy je dost a 9 litrů.
5. Na hrdle nádrže namontované vody těsněním a přenese se do teplé a tmavém místě. Během týdne se fermentační proces pokračovat rychlým tempem, na konci týdne Braga výrazně rozjasní objeví husté sediment, bubliny v přestávají vodní uzávěry.
6. Braga dokončení napjaté a nalije do měsíčního svitu, aby se zabránilo byl zasažen sraženiny.
7. Kvalitní vařit švestky zahrnuje dvojitou destilací. První část se předestiluje louhu se oddělí (přibližně 5%) a ihned se nalije, jak je to škodlivé pro zdraví. Zbytek várky se oddělí, zatímco síla nápoje se sníží na 38%.