Domácí víno brusinková

Recept na brusinkové víno

• 4 kg brusinky;
• 1,5 kg cukru;
• 300 g medu;
• 3,5 litru vody.
• 2 kg brusinek;
• 1 kg cukru;
• 2 litry vody.

Jako obvykle, před vařením brusinka bobule máchání, krok mísičem kotleta je na pyré. Zředit výsledný bobule kaší s vodou pro snížení kyseliny konečného produktu. Nalít roztok bobule do čisté nádoby, zakryjeme gázou a dát kvasit po dobu jednoho týdne na teplém místě. Po této době se kmen bobule šťáva s několika vrstvami gázy, zředí nápoj s cukrem (dříve bylo nutné, aby se rozpustil v malém množství vody). Necháme kvasit víno, uvázat na krk rukavice nádobu, kdy splaskne, bude to signál, že fermentace je dokončena. Jakmile vína kvas nalít ji do jiné nádoby, abyste mohl psát příjmy ve výši asi 2 měsíce v chladu a temnu. Víno je také doporučeno uložit na chladném místě, takže to není kyselé.

Je to tak snadné, můžete si doma připravit tento nápoj příjemné růžové a se sladce nakyslou chuť. Pokud jste zůstal v procesu vaření a dokonce i plody, měly by být v pořádku pro přípravu džemu nebo marmelády z brusinek.