Nejlepší recepty vodky z hroznů

Existuje mnoho způsobů, jak vařit z vyzrálých hroznů. Existují recepty na základě vlastních plodů, džus, víno a vinařské produkce odpadů. Ale v každém případě bude kvalita hroznů měsíčního svitu doma vám nádhernou vůni a chuť.

Je zajímavé, že v mnoha zemích, kde historicky rozvoj vinohradnictví, obyvatelé věří luxus, aby se silné alkoholických destilátů přímo ze samotné hroznů. Pozoruhodným příkladem je Itálie. V něm z hroznového vína se vyrábí, a slavný grappa je vyrobena ze zbytků takové výroby.

Nicméně, mnoho lékařů palírny říci, že není nic lepšího, než domácí pivo vyrobené z hroznů, džus nebo víno. Mohu vám nabídnout recept časově testovány pro přípravu těchto destilátů.

Klasický recept z bobulí

Hroznový vodka může být vyroben ze zralých plodů všeho druhu, které máte. Hlavní věc je vybrat pro tento vyzrálých hroznů. Nezapomeňte, že některé nedozrálé nebo zkažené ovoce může zkazit chuť nápoje v celé strany.
Složení a správný poměr:

• přesunuty hrozny - 3,5 kg;
• cukr - 1,4 kg (volitelně);
• sušené droždí - 35 g (volitelně);
• čistá voda - 10,5 litrů.

Tuto formulaci lze nazvat klasickou vařit příprava hroznů. Přesto, že má dva diskusní body, které jsou již dlouho diskutovaný zkušenými palírny.

První bod se týká potřeby používat cukr. V tomto případě, je to jednoduché. Pokud máte hroznů s vysokým obsahem cukru, může přídavek nebere cukr. Pokud kyselé hrozny, není třeba vyloučit tuto látku z receptu.

Druhý bod se týká použití kvasinek. Ne všechny bootleggers sdílejí tento přístup. Vysvětlují jejich pozici přítomností divoké kvasinky na slupek. Ve skutečnosti, oni jsou dost Braga kvasit. To znamená, že při výrobě domácí pivo z hroznů, které můžeme udělat bez kvasnic.

Oba přístupy mají své výhody i nevýhody. Pokud použijeme droždí, je to výrazně urychluje rychlost fermentačního rmutu. Nicméně se předpokládá, že v tomto případě bude více Moonshine Přiboudlina oleje. Braga bez kvasnic do hroznového vodky budou připraveny delší dobu, ale tento nápoj je získat kvalitní.

Proces vaření.

Samozřejmě, že to všechno začíná s nastavením Braga. Existuje mnoho triků a nuance, které si zaslouží samostatnou diskusi. Všechny podrobnosti v článku „Braga z hroznů“. Poté, co doma vaří pivo je připraveno, můžeme odpovědět na otázku: „Jak se vám vařit?“.

1. Nejprve jemně spojit Braga sedimentem. Je třeba dbát, aby se tekutina nezůstává v ovocných kousků. Pokud se tyto pevné látky spadají do alembic, bude to hořet a kazit chuť hroznového vodky. Aby se tomu zabránilo, je dostatečné pro filtrování Braga 2-3 vrstvy mulu.

2. transfúzi filtruje kaše v alembik měsíční svit. Vyrábíme destilace nebo destilace. První výstup 130-150 ml musí být vybrán samostatně a zalijeme. Tato první frakce známé pašeráka lihovin jako „hlava“. Je tvořen pouze škodlivé látky, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví.

3. Pole toho zvolíme „tělo“. To je hlavní součástí vodku z hroznů, které pak budeme pít. Přerušení výběr produktu po tekutin pevnost výstupu klesne na 40-42 stupňů pevnosti.

4. Produce měření pevnosti získat nápoj. Ředí se čistou vodou až do 40-44 stupňů. Pamatujte, že pivo se nalije do vody. Hustě víčko korek a bránit na tmavém místě po dobu 4-5 dnů. To je víc než dost času ke stabilizaci chuti. Příjemná ochutnávka!

V očekávání možné otázky najednou se vyjádřit svou pozici o druhé destilace a čištění ovocných destilátů. Pokud si to, snížit obsah produktu Přiboudlina olejů. Nicméně, ve stejné době měsíčního svitu ztratil chuť a chuť hroznů.

Recept vína

Technologie, které budou popsány níže je univerzální. Lze jej použít i pro ukládání a improvizovaných domácích vín. Je zde však jeden subtilní bod, o který byste měli vždy pamatovat. Tyto levné obchodě koupil vinaři často přidávat konzervační látky a jiné chemikálie. Při destilaci výsledného nápoje může mít pivo ne příliš příjemnou vůni a chuť. S tuzemskými víny neexistují tyto problémy, takže radím, aby se pro tento recept je to.

Jít a koupit nejlepší měsíční svit

Proces vaření.

1. filtruje sedimenty z hroznového vína, se nalije do měsíční svit.

2. Dráty jsou obvykle první destilace. Rozdělit do frakcí výstup neřídí. Výběr nápojů zastávka po pádu pevnosti v trysce až 27-29%.

3. S pomocí několika domácí pivo lihoměrů definovat pevnost. Zředí se vodou na 20 stupňů.

4. Draw opětovné destilaci. První 14-15% na výstupu bude „hlava“. Oni nalít. Vybíráme pivo ke snížení pevnosti v paprsku na 40-41 stupňů.

5. Směsný várka vína se zředí na žádanou koncentraci s čistou vodou a nechá se stát chladné tmavé místnosti po dobu 3-4 dnů.