Tournedos v portugalštině

Odříznout vrcholy rajčata, odstraňte jádro z nich, plněná klobásou maso, posypeme strouhankou, sypané s máslem a pečeme v pecích. Smažit na obou stranách masa a rozprostřel ji na toastu. Zbylá kapalina se zředí v misce s bílé víno, rajčatová omáčka, přivést k varu a nalít maso. Podáváme s vařenými bramborami a zdobené plněnými rajčaty.

Hovězí - 150 g, rajčata - 70 g mletého klobása - 50 g, -30 g suchary, bílé víno - 20 g, rajská omáčka - 30 g másla - 5 g soli.