Hrušková vína

Video: Víno hruškový mošt s Olesya

Hrušky nejsou dobře hodí k výrobě vína, protože jsou s nízkým obsahem kyseliny tříslové, což je nezbytné, aby se víno má bohatou chuť, barvu a vůni, že to nebylo zataženo. Navzdory skutečnosti, že mnoho druhů hrušek, jablka sladší, že obsahují mnohem méně cukru. Hrušky odrůdy jsou zařazeny do stejné skupiny jako to jablek.

vylučovat lžíce sladké hrušky. Víno vyrobené z těchto odrůd - poměrně časově náročný proces. Chcete-li získat chutné víno, hrušky musí být buď smísí s kyselých jablek nebo chuti malého množství kyseliny. Kromě vína, jsou vhodné pouze v případě, že nejsou jedlé, že není zralý.

Když je necháte na větvích před dozráním a pak je použít jako produkt při výrobě vína, bude víno otočit slizký a nepříliš chutné. Kromě toho, žluté hrušky, na rozdíl od zelené se lépe hodí pro výrobu vína, protože dávají vínu jasně žlutý odstín.

Pro výrobu vína, stejně jako stolní odrůdy hrušek, lze bezpečně používat a les divoká hruška. Tento malý ovoce, která vyrábí víno koláč a transparentní. Nicméně, nápoj z těchto hrušek se získá nearomatnym. Před provedením vína z těchto hrušek, je potřeba nějaký čas držet v malé hromádky, takže se stávají měkčí.

Pear drahé vína vhodná hruška, ochucená vína chutí. Nicméně hruška víno na kvalitu jablek horší. Nicméně, víno hrušky je o něco lehčí vína vyrobená z jablek. Příprava hruška vína funguje na stejném principu jako jablečného vína.

Několik kilogramů hrušky nalije hruškový džus (v poměru 3: 2), na které je předem kyselinou a přidaného cukru. Jakmile začne kvašení, je otvor v krytu se provádí na fermentačních produktů nejsou zadržováni v nádobě. Je-li víno je připraven, je to lahvové