Vyrábíme víno z hrušek doma

• 1 Jak se připravit hrušky
• 1.1 Etapy vaření hruškového vína
• 1.2 Postupně recept domácí hruška víno:

Jak se připravit hrušky

Ne zcela zralé, nebo přes-zralé ovoce, ovocné s vadami, a dokonce i ovocné lesní wildings - vynikající suroviny, aby se domácí víno z hrušek. Je vhodné, aby mýt ovoce a třít je na odstranění odolných nečistot. Na povrchu hrušek „živé“ přírodní kvasinky, pomocí které můžete udělat, bez umělých přísad, kvasit mladiny.

Z vad buničiny lepší zbavit, kartáčování hrušky a nakrájejte na kousky. V případě, že víno se musí dostat do formy, může negovat veškerou práci vinaře, protože tam bude kontaminaci vína. Po čištění ovoce jsou broušeny na konzistenci bramborové kaše, hmota se filtruje přes síto gázu, lis pro velké množství ovoce.

Etapy vaření hruškového vína

Aby se hruška víno v sezóně ovoce sbírají, je třeba připravit s předstihem. Kvašení je nejlepší, aby se skleněné láhve.

Kovové a plastové nádobí je vhodný pouze v případě, že je vyrobena z nerezové oceli nebo plastu potravinářské.

Další potřeba:

• Cukr - 5 kg na 10 litrů šťávy,
• voda - stejně jako se ukázalo hruškový džus,
• hrst rozinek nebo jahody zralé hrozny.

Kromě toho je třeba získat bránu vody a tenkou plastovou nebo gumovou hadičku pro nalévání vína ze sedimentu.

Postupně recept domácí hruška víno:

• 1.Vařte sirup malé množství vody a cukru ve všem, vychladnout.
• 2.Tschatelno praní a sušení fermentační nádoby.
• 3.Smeshat sirup, hruškové šťávy, přidáme vodu, a s přihlédnutím k množství, která byla použita pro sirup.
• 4.Dobavit mladiny hrst neprané nebo hrst rozdrcených rozinky fíků k urychlení procesu fermentace.

Pokud je místo šťávy byla plánována na přípravu vína z hrušek doma v jemně nasekané ovoce (tato volba má právo na existenci), je vhodné ponechat mladiny před fermentací bez bráně vody v teplém a tmavém místě po dobu 3-4 dnů, pokrytý několika vrstvami vzácné látky.

• 5.On láhev s vodou těsnění opotřebení a opustit jej kvasit na temném místě, poskytuje teplotní rozsah 16 až 24 C po dobu rovnající se 30-45 dnů.

Mladina přivádí do rozdrcené hrušky dříve nezbytné filtrovat přes filtr, když se objeví víno vůně od něj a bude slyšet slabý šum, který je znamením počátku fermentace.

• 6.Cherez 30-45den po začátku fermentace v bráně vodné určit konec procesu.
  

  Dům vína hruška

  Nejdou přes bránu oxidu uhličitého spadl gumovou rukavici, pokud byl použit místo pasti vody - znamená, hruška víno ve fázi, kdy je čas na prosakovat.

• 7.Molodoe vína pomocí slámy, lahvové skladování, Dávejte pozor, abyste neporušili sedimentu nahromaděné na dně.
• 8.Grushevoe víno poslal zrát po dobu 2-4 měsíců v chladném místě. Jeho teplota by neměla být vyšší než + 10 + 12 ° C, jinak se fermentační proces může pokračovat.

Během této doby, hrušková vína, to získá chuť, pro kterou je oceňována domácími znalce vína.