Jak připravit kvalitní domácí víno?

Zajistit svou rodinu zásob vysoce kvalitní vína tuzemské produkce pro sezónu dopředu, je nutné jej připravit včas. A že výsledek předčil veškerá očekávání, je nutné dodržovat následující pravidla:

1. Příprava mladiny. Za prvé, budou výrobky, které je třeba jít k vínu sekat a vymačkejte šťávu z nich. Před těmito postupy není třeba umýt přísady, protože jejich povrch obsahuje kvasinky, které spouštějí proces fermentace. Po této buničiny se ředí vodou v poměru jeden až dva. Dej mladina usadit několik dní. A stisknutím tlačítka ji odstraníme sraženiny a poslat do fermentace podle potřeby. Je důležité, aby se teplota v tomto období byla v rozmezí 18 až 23 ° C.
2. Na začátku fermentace. Mladina přidáním hrst rozinek, a cukr, rychlost 100 g na litr mladiny. To vše se míchá až do úplného rozpuštění a pokryt vodním uzávěrem dopředu do 6 - 12 hodin.
3. Ovládání fermentace. Na tomto místě je třeba silně pění, mraky a přes oxid uhličitý brána ven. Tento proces trvá asi deset nebo dvacet dní. Načež se usadí, plyn vyjde, a dostaneme víno. V tomto bodě, je nutné přidat cukr.
4. Odstranění vína ze sedimentu. Misky s vínem nastaveny na vyšší hodnoty a zalijeme vínem. Toto je děláno s cílem zajistit, aby se filtrované nápoj je čistý a transparentní. Tento postup se obvykle provádí 2 krát.
5. Odlehčit a posílit víno. To vše záleží na vaše přání - přidáním alkoholu nebo vodku podle chuti, jak se vám líbí.

Tak, v návaznosti na stručné pokyny popsané výše, můžete si vytvořit svůj domácí víno, což je vysoce kvalitní a příjemné. Je třeba poznamenat, že proces vaření není rychlý, ale výsledek stojí za to. Hodně štěstí!