che.alcoruguru.ru

Jak vyrobit domácí víno ven rozinek

Jak vyrobit domácí víno ven rozinek

Video: Braga na rozinky!

Bohužel, i se silnou touhou ne každý vinař, vzhledem ke klimatickým podmínkám, ve kterých žijí, budou schopni připravit víno z hroznů. V tomto případě pomůže překonat tento problém je náš recept, jak udělat domácí víno z rozinek. Vhodné absolutně žádné rozinky, které si můžete koupit v každém ročním období. Ten je základem pro přípravu vína. Navzdory tomu, že tento proces bude probíhat v domě, nápoj dostanete chutné a středně silné.

Je důležité, aby proporce uvedené v receptu a připravit všechny potřebné ingredience:

  • 7 litrů vody;
  • 1,2 kg rozinek;
  • 2 kg cukru.


Měli byste předem zvážit, co se bude vztahovat na hrdlo nádoby s mladiny. Samozřejmě, že je nejlepší použít sifon, ale přijít a lékařské rukavice. Objem kapacita by měla být alespoň 10 litrů.

Video: Domácí víno droždí - recept vykynout rozinky na víno




Rozinky nejlépe koupit na trhu, aby obchody protějšky často léčeni konzervační látky, na svém povrchu jsou nepravděpodobné, že by přežít divoké kvasinky. Přednost se dává velké vonné rozinky. Jeho kvalita je závislá na chuť vína.

Recept vína z rozinek

  1. Zpočátku budete muset připravit kvas, aby byl zajištěn dobrý fermentační proces v budoucnu. Ke 200 g tohoto kroucení neprané rozinky, nalít do nádoby, přidejte 2 polévkové lžíce cukr a trochu vody, aby se lehce vztahuje rozinky. Kultury dejte na teplé místo (22-25 ° C) a čekat na to kvasit. To se nejčastěji stává čtvrtý den.
  2. V desyatilitrovuyu kapacity nalít 1 kg neprané zapletené rozinky, 2 kg cukru, zalijeme 7 litrů vody. Vše promíchejte úplně rozpustit cukr.
  3. Předem připravený kvásek nalít víno do sladiny.
  4. Připevnit na krk vodního uzávěru nádrže nebo nosit lékařské rukavice, které tvoří několik malých otvorů. A odlučovač vody, a rukavice použít jako klapky, který také poskytuje normální fermentace. Varování! Lékařské rukavice jsou nejlepší kravatu, aby to byl zalétán v procesu fermentace.
  5. Nádoba s mladinou umístí na tmavém místě, kde je teplota vzduchu 18 až 26 ° C Na těsnění vody v několika dnech naleznete bubliny a zvednout rukavici. Asi měsíc trvá fermentačního procesu. Na konci rukavice deflované bubliny zmizí na těsnění vody, v tomto případě se postupuje na další krok. zajímavě. Z výsledné v této fázi mladého vína, je možné připravit židovské rozinka vodku (nesmysly) „Peysahovka“. Nezbytnou součástí výsledné víno jen předjet.
  6. Burčák, odstranění sedimentu přes tenkou trubici tak, aby nebyla dotčena sediment. Postavení, ve kterém vyplníte víno, pevně zakuporte.
  7. Připravený nápoj stát asi čtyři měsíce na chladném místě (suterén). Expozice může výrazně zlepšit chuť vínu.
  8. To může být vyrobené z rozinek a opevněné víno, pokud je to žádoucí. V tomto případě se po procesu fermentace ve víně je třeba přidat 0,4 - 0,5 litru vodky. Samozřejmě, že to je věc vkusu, jen vy můžete rozhodnout nalít vodku nebo odlévání.

Video: Jak vyrobit kvásek pro víno. Úspěšné víno. alfa-1

Poznámka. Rozinkami víno připravené nejen na domácí vinaři, ale i skutečné profesionály. Například v Valpolicella (italský region nedaleko Verony) si můžete koupit víno „Amarone“, za to, že hrozny se suší na slunci. Faktem je, že s tímto přístupem měření koncentrace pevných látek je třikrát vyšší než v ostatních vinných nápojů.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé