Jak vařit chutné víno s třešní?

Funkce vaření

• Pro přípravu vysoce kvalitní domácí víno z třešně by měla trvat jen zralé plody bez známek poškození a hniloby. Dokonce i poskvrnil instance může infikovat všechny víno s plísní, a výrobek budou tát.
• Kontejnery, které se potulují víno musí být sterilizovány a otřít do sucha.
• Víno třešní mohou být připraveny zcela od jakýchkoli odrůdami žluté, růžové a červené plody. Ale předpokládá se, že kvůli žlutým třešní můžete dát drink jemnější chuť a vůni.
• Bobule na víno umýt, není nutné, protože je povrch obsahuje divoké kvasinky. Která bude iniciovat kvašení vína musí.
• Pro přípravu sladké víno zvyšuje cukr dávkování. Pro zlepšení se používá chuť kyseliny citrónové, od přirozené kyselosti bobule třešní příliš nízké.

Recept na třešňového vína

• 4 kg třešní (nemytých);
• Voda - 700-800 ml;
• Cukr - 300-400 gramů;
• Citron nebo kyselina citrónová.

Sklizené třešně jsou vytříděny, odstraňování listí, větvičky a poškozené kopie. Bobule jsou složeny do předem připravené nádoby a potoloch dřevěnou paličkou, dokud nevznikne homogenní hmota. Proveďte tato manipulace může být i rukou, ale v žádném případě nepoužívejte kovové předměty. Od výsledná hmota je nutné odstranit kameny, které dávají vínu mandlovou chuť, která není zdobí chuti hotového domácího vína.

Dále, v každém litru výsledného buničiny, že je nutné přidat sklenici vody a 3,2 g kyseliny citrónové. Místo toho si můžete jednoduše zmáčknout kyseliny ve fermentační nádoby s citronovou šťávou.

Aby byl zahájen proces fermentace, pokrýváme připravený surový gázy a dát je na teplém a tmavém místě. Po aktivaci vinných kvasnic, dívat se víno Mash 2 dny. Pravidelně se obsah fermentoru musí být smíchán s dřevěnou lžící a sestřelit pěnivý hlavou. Stává se, že divoké vinných kvasnic a nezačal pracovat, respektive vína chereshnine putuje. Uložení stavu přidáním vína kaši z rozdrcených rozinek nebo hrst nemytých hroznů.

O dva dny později, filtrovat víno musí kaše dobře vytlačit.

Změřte, výsledný objem vína moštu. Nyní, za každý litr přidat 100-120 gramů cukru. V této fázi můžete přidat tanin: 2 gramy na litr, ale není vyžadováno použití této látky.

nyní nastavte