Nejlepší rýžového vína doma

Pro přípravu rýže víno

Obsah

• Zde rýžové víno recept používat výtrusy koji
• Rýžové víno: výroba doma

doma, existuje alespoň několik receptů. Hlavní produkty: rýže, čistá voda, cukr, droždí, téměř vždy - za citronovou šťávou. Pro některé recepty muset koupit speciální debaty Koji (jinak - koji). Ostatní technologie nepoužívají umyté rozinky, což není zcela nahrazuje, Koji, ale není pochyb o tom mnohem přístupnější. Podle odrůdy rýže lze použít více či méně přísné požadavky, ale často používají zaokrouhlený.

Výroba kvůli doma trvá asi měsíc nebo více.

Zde rýžové víno recept používat výtrusy Koji

Pro první stupeň by vyžadovat asi 200 g rýže a 300 ml vody, s výhodou filtruje.

1. Umístěte rýže v hlubokém mísy a zalijeme čistou vodu při pokojové teplotě, nechte přes noc.

2. Zkontrolujte, zda je rýže absorbovala všechnu vodu. Pokud ne, počkejte, až nádobí nezůstanou vody. Nyní můžeme přistoupit k dalšímu kroku.

3. Cook rýže ve dvoulůžkovém kotli nebo v běžném hrnci na mírném ohni. Potom nechte vychladnout na pokojovou

Rýžové víno - Sake

teplotu.

4. Zatímco rýže chladne, připravte citronovou či limetkovou šťávu. Obvykle, když použití limetkovou šťávou, rýžové víno jako hotový výrobek má sotva znatelný hořkou chuť. Šťáva může být vytlačeny jednoduše ručně nebo pomocí odšťavňovač, co je důležitější, že to bylo čerstvé. To trvá pouze jednu čajovou lžičku šťávy.

5. Připravte si velké skleněné nádoby - banky, láhev. Musí být sterilizovány a suchý, jak je to možné. Ochladí na teplotu místnosti, opatrně obr třeba posunout ve sklenici, lisování každou vrstvu. Chcete-li to provést, použijte čistou lžící, kov nebo dřevo. Výhodně, v případě, že lžíce protáhlá rukojeť. Potom, ve schopnosti potřebné k přidání citrusovou šťávu, Koji spory (100 g), čisté vody a půl lžičky pekařského droždí.

Rýžové víno: výroba doma

6. Zavřete uzávěr láhve, ujistěte se, že je pevně uzavřen. Protřepat několikrát dobře promíchejte obsah.

7. Umístěte láhev do temné místnosti, zvedněte kryt. Teplota vzduchu musí být cool. Každý den, tedy jednou denně, je třeba dobře protřepat nádobu a znovu zvedne víko. Fermentační proces trvá asi tři týdny, kdy malé bublinky viditelné. Na dolní části může sraženina. Když bubliny zastavit rostoucí, pak fermentace je kompletní.

8. Připravte gázu a další čisté, sterilizované kontejner s širokými ústy. To může být stejné banky nebo komfortní hluboké mísy. Je třeba zajistit gázu a opatrně nalít víno rýže v nových jídel. Do sklenice na víno plné rýže, odcházející hodně rýže na gázu po dobu nejméně půl hodiny. Poté můžete odstranit tenká a vytlačit ho s čistýma rukama. Takže se můžete dostat ještě víno z rýže doma. Síla nápoje To je obecně od 15 do 20%.

9. V případě, že tekutina byla v misce, je třeba nalít do těsně uzavíratelné nádoby nebo jiné nádoby. Tato jar rýžových vín put skladovat v ledničce nebo jiném chladném místě. skladovatelnost - o jeden měsíc.